Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>K=сметана из восстановленных сливок<.>

Загальна кількість знайдених документів : 1

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 637.146/Т 26
Автор(и) : Твердохлеб, Галина Васильевна
Назва : Производство сметаны : прил. к журн.-прил. "Молочная и мясная пром-сть"
Вихідні дані : Москва: Агропромиздат, 1988
Кільк.характеристики :127 с.: рис., табл.
Серія: Продукции высокое качество
Примітки : Лит.: с. 123-126
ISBN, Ціна 5-10-000208-5: 0.70 р.
УДК : 637.146
ББК : 36.954
Предметні рубрики: Молочні продукти-- Технології
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): молочные продукты--пищевая ценность сметаны--харчова цінність сметани--заквашивание сливок--заквашування вершків--созревание сметаны--дозрівання сметани--виды сметаны--види сметани--сметана из восстановленных сливок--сметана із відновлених вершків--качество сметаны--якість сметани
Анотація: Рассмотрена технология производства сметаны различных видов.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)