Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>K=якість продуктів харчування<.>

Загальна кількість знайдених документів : 3
Показані документи с 1 за 3

Форма документа : Багатотомне видання
Шифр видання : 642.5:339(477)/П78
Назва : Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі: в 2 ч. : зб. наук. праць/ М-во освіти і науки, молоді та спорту України, Харків. держ. ун-т харчування та торг. Вип. 1 (17) . ч. 1
Вихідні дані : Х.: Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі, 2013
Кільк.характеристики :349, [1] с.: рис., табл.
Колективи : Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України, Харківський державний університет харчування та торгівлі
Примітки : Л-ра в кінці ст. - Алф. покажч.: с. 344-345
Ціна : 35.00 грн
УДК : 642.5:339(477)
ББК : 65.9(4УКР)424-803 + 65.9(4УКР)42
Предметні рубрики: Установи громадського харчування
Географіч. рубрики:
Анотація: Збірник містить статті з прогресивних технологій продуктів харчування, удосконалення процесів та аппаратів харчових виробництв.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 005.336.3:640.43(/Т58-570557
Автор(и) : Топольник, Віра Григорівна
Назва : Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві : навч. посіб.
Вихідні дані : Львів: Магнолія 2006, 2018
Кільк.характеристики :326, [1] с.: рис., табл.
Колективи : Міністерство освіти і науки України, Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського
Серія: Вища освіта в Україні
Примітки : Літ.: с. 259-263. - Глосарій: с. 290-302. - Дод.: с. 303-326
ISBN, Ціна 978-617-574-054-5: 250.00 грн
УДК : 005.336.3:640.43(075.8)
ББК : 65.43-80я73
Предметні рубрики: Ресторанно-готельний бізнес-- Управління-- Якість --Україна
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): управління якістю--системи управління якістю--управління системою--управління процесами--визначення якості продукції--випуск продукції--якість послуг--кваліметрія готельно-ресторанного господарства--якість продуктів харчування--оцінювання обслуговування--оцінювання готельних послуг--оцінювання персоналу--аналіз вимог споживачів--керування виробництвом послуг--управління процесом продажу
Анотація: Менеджмент якості в сучасних умовах і створення систем якості в готельно-ресторанному господарстві, методична база оцінювання, кваліметрія об'єктів.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 664:615.9](075.8)/Л12
Автор(и) : Воронов, Станіслав Андрійович, Стецишин, Юрій Богданович, Панченко, Юрій Васильович, Когут, Ананій Михайлович
Назва : Лабораторний практикум з токсикології продуктів харчування : навч. посіб.
Вихідні дані : Львів: Вид-во Львів. політехніки, 2018
Кільк.характеристики :191, [1] с.: рис., табл.
Колективи : Міністерство освіти і науки України, Національний університет "Львівська політехніка"
Примітки : Бібліогр. в кінці розд.
ISBN, Ціна 978-966-941-214-0: 120.00 грн
УДК : 664:615.9](075.8)
ББК : 36.1я73
Предметні рубрики: Харчові продукти-- Токсикологія-- Лабораторні роботи
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): якість продуктів харчування--біотрансформація речовин--нітрогеновмісні шкідливі речовини--нітрати--токсична дія металів--токсикологія радіонуклідів--токсикологія природних токсикантів--токсикологія гідроксиметилфурфуролу--токсикологія грибних токсинів--токсикологія алколоїдів чаю--токсикологія алколоїдів кави--токсикологія етилового спирту--токсикологія компонентів парфумерних засобів--токсикологія харчових добавок--токсикологія харчових продуктів
Анотація: Методи якісного та кількісного аналізу основних ксенобіотиків продуктів харчування.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)