Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>S=М'ясне виробництво -- Інгредієнти<.>

Загальна кількість знайдених документів : 4
Показані документи с 1 за 4

Управление влагосвязывающей способностью мясного сырья с помощью пищевых фосфатов // Мясной бизнес. -К.:Биопром, 2019,N N 1.-С.24-25

Влагосвязующая способность - основополагающая технологическая характеристика мясного сырья // Мясной бизнес. -К.:Биопром, 2019,N N 4.-С.32-33

Посол мясного сырья - так ли все просто? // Мясной бизнес. -К.:Биопром, 2019,N N 6.-С.38-39

Федоренко М. Альтернативные источники белка/М. Федоренко // Мясной бизнес. -К.:Биопром, 2019,N N 9.-С.22-31

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)