Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>S=Молочне виробництво -- Технології<.>

Загальна кількість знайдених документів : 4
Показані документи с 1 за 4

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 637.1/.3(075.8)/К88
Автор(и) : Кугенев, Петр Венедиктович, Барабанщиков, Николай Васильевич
Назва : Практикум по молочному делу : учеб. пособие . -6-е изд., перераб. и доп.
Вихідні дані : Москва: Агропромиздат, 1988
Кільк.характеристики :224 с.: рис., табл.
Серія: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN, Ціна 5-10-000459-2: 0.85 р.
УДК : 637.1/.3(075.8)
ББК : 36.95я73
Предметні рубрики: Молочне виробництво-- Технології
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): молочное производство--молоко--молочные продукты--молочні продукти
Анотація: [Лабораторные работы по молочному делу.]
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 637.18/Р15
Автор(и) : Радаева, Искра Александровна, Гордезиани, Валентина Семеновна, Шулькина, Светлана Петровна
Назва : Технология молочных консервов и заменителей цельного молока : справочник
Вихідні дані : Москва: Агропромиздат, 1986
Кільк.характеристики :351 с.: рис., табл.
Серія: Технология и техника промышленного производства цельномолочных и молочноконсервных продуктов
Примітки : Прил.: с. 341-343. - Предм. указ.: с. 344-347. - Лит.: с. 348
Ціна : 1.10 р.
УДК : 637.18
ББК : 36.965я2
Предметні рубрики: Молочні консерви-- Технології
Молочне виробництво-- Технології
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): молочные консервы--молочные продукты--молочні продукти--молочное сырье--молочна сировина--сгущенные молочные консервы--згущені молочні консерви--сухие молочные продукты--сухі молочні продукти--заменители молока--замінники молока--регенерированное молоко--регенероване молоко
Анотація: Справочный материал по общим процессам технологии консервирования молока.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 637.146/Г 52
Автор(и) : Глазачев, Виктор Васильевич
Назва : Технология кисломолочных продуктов : учеб. для сред. проф.-техн. училищ . -3-е изд., перераб. и доп.
Вихідні дані : Москва: Пищевая пром-сть, 1974
Кільк.характеристики :117[2] с.: рис., табл.
Серія: Для кадров массовых профессий
Примітки : Лит.: с. 116
Ціна : 0.18 р.
УДК : 637.146
ББК : 36.955я722
Предметні рубрики: Молочне виробництво-- Технології
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): молочное производство--диетические кисломолочные продукты--дієтичні кисломолочні продукти--лечебные свойства кисломолочных продуктов--лікарські властивості кисломолочних продуктів--закваски для кисломолочных продуктов--закваски для кисломолочних продуктів--простокваша--кисле молоко--йогурт--ацидофильные напитки--ацидофільні напої--айран--курунга--кумыс--кумис--сметана--творог--сир--творожные изделия--сирні вироби--кисломолочные продукты из пахты--кисломолочні продукти із пахти--кисломолочные продукты из сыворотки--кисломолочні продукти із сироватки
Анотація: [Изложена технология производства кисломолочных продуктов.]
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 637.18/Г 68
Автор(и) : Гордезиани, Валентина Семеновна
Назва : Производство заменителей цельного молока . -2-е изд., перераб. и доп.
Вихідні дані : Москва: Агропромиздат, 1990
Кільк.характеристики :272 с.: рис., табл.
Примітки : Лит.: с. 267-270
ISBN, Ціна 5-10-000927-6: 1.30 р.
УДК : 637.18
ББК : 36.95
Предметні рубрики: Молочне виробництво-- Технології
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): молочное производство--ассортимент заменителей молока--асортимент замінників молока--ценность заменителей молока--цінність замінників молока--сухие заменители цельного молока--сухі замінники незбираного молока--регенерированное молоко--регенероване молоко--жидкие заменители цельного молока--рідкі замінники незбираного молока--кисломолочные заменители цельного молока--кисломолочні замінники незбираного молока--заменитель овечьего молока--замінники овечого молока--паста-концентрат--заменители обезжиренного молока--замінники знежиреного молока--заменители молока за рубежом--замінники молока за кордоном
Анотація: Изложены вопросы, связанные с разработкой и производством заменителей молока.
Примірники : всього : ФОНД(2), ВВ(1)
Вільні : ФОНД(2), ВВ(1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)