Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>U=664:547(075.8)<.>

Загальна кількість знайдених документів : 1

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 664:547(075.8)/С44
Автор(и) : Скоробогатий, Ярослав Петрович, Гузій, Андрій Володимирович, Заверуха, Олег Михайлович
Назва : Харчова хімія : навч. посіб.
Вихідні дані : Львів: Новий Світ - 2000, 2018
Кільк.характеристики :513, [1] с.: табл., рис.
Серія: Вища освіта в Україні
Примітки : Літ.: с. 508. - Предм. покажч.: с. 509-513
ISBN, Ціна 978-966-418-203-1: 330.00 грн
УДК : 664:547(075.8)
ББК : 36.81я73
Предметні рубрики: Харчові виробництва
Харчові продукти-- Неорганічна хімія-- Біохімія
Географіч. рубрики:
Анотація: Викладено основи загальної, неорганічної та біоорганічної хімії компонентів харчових продуктів. Розглянуто методи дослідження сировини та харчових систем, основні класи речовин - компонентів харчових продуктів, види забруднювачів харчових систем, їх вплив на людський організм.
Примірники :ФОНД(1)
Вільні : ФОНД(1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)