Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Пошуковий запит: <.>U=669.1:641.5<.>

Загальна кількість знайдених документів : 1

Форма документа : Однотомне видання
Шифр видання : 669.1:641.5/Р78
Автор(и) : Ростовский, Владимир Сергеевич, Дорохина, Мария Алексеевна, Положишникова, Ольга Ивановна
Назва : Использование вторичного сырья в общественном питании
Вихідні дані : Киев: Тэхника, 1988
Кільк.характеристики :95 с.: рис., табл.
Примітки : Лит.: с. 93-94
ISBN, Ціна 5-335-00052-X: 0.25 р.
УДК : 669.1:641.5
ББК : 36.99
Предметні рубрики: Громадське харчування-- Відходи
Відходи-- Використання
Географіч. рубрики:
Ключові слова (''Вільн.індекс.''): общественное питание--громадське харчування--отходы растительных продуктов--відходи рослинних продуктів--отходы хлебопекарного производства--відходи хлібопекарного виробництва--отходы продуктов животного происхождения--відходи продуктів тваринного походження--вторичное молочное сырье--вторинна молочна сировина
Анотація: Показаны возможности рационального использования отходов, получаемых на предприятиях общественного питания в процессе первичной обработки продуктов.
Примірники :ВВ(1)
Вільні : ВВ(1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)