Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

у знайденому

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>K=безалкогольные напитки<.>

Загальна кількість знайдених документів : 16
Показані документи с 1 за 10

1-10 11-16

615.89
Н63

Ніколайчук, Ернест Володимирович.
Цілющі рослинні напої [] / Е. В. Ніколайчук ; [наук. ред. Л. В. Ніколайчук]. - Т. : Навч. кн. - Богдан, 2004. - 184 с. - (Таємниці зеленої планети). - ISBN 966-692-266-5 : 7.50 грн

УДК

615.89

ББК 53.592
Рубрики: Народна медицина--Популярні видання

Кл.слова (ненормовані):
алкогольно - рослинні напої -- алкогольно - растительные напитки -- фруктово-ягідні соки -- фруктово - ягодные соки -- прохолодні напої -- прохладительные напитки -- овочеві соки -- овощные соки -- плодово-ягідні кваси -- плодово - овощные квасы -- безалкогольні напої -- безалкогольные напитки -- чай -- кава -- кофе -- безалкогольні аперативи -- безалкогольные апперативы -- морси -- морсы -- фруктові води -- фруктовые воды -- киселі -- кисели -- молочні напої -- молочные напитки
Анотація: Подано оригінальні рецепти приготування алкогольно - рослинних лікувальних напоїв, фруктово -ягідних та інших соків в домашніх умовах.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Ніколайчук, Л. В. \ред.\
Примірників всього: 1
ФОНД (1)
Свободны: ФОНД (1)
Знайти схожі

641.87:640.432(075.8)
А87

Архипов, Виктор Витальевич.
Барное дело. Технология продукции и обслуживание в барах [] : учеб. пособие / В. В. Архипов. - 2-е изд. - Киев : Центр учеб. лит., 2016. - 239, [1] с. : табл., рис. - Прил.: с. 220-236. - Лит.: с. 237. - ISBN 978-617-673-418-5 : 107.20 грн

УДК

641.87:640.432(075.8)

ББК 36.991я73
Рубрики: Установи громадського харчування--Навчальні видання
Підприємства--Продукція--Технологія--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
функционирование баров -- функціонування барів -- материально-техническое обеспечение баров -- матеріально-технічне обслуговування барів -- организация работы баров -- організація роботи барів -- обслуживание потребителей -- обслуговування споживачів -- безалкогольные напитки -- безалкогольні напої -- подача напитков -- подача напоїв -- смешанные напитки -- змішані напої -- коктейли -- коктейлі -- алкогольные напитки -- алкогольні напої
Анотація: Классификация баров, порядок подготовки бара к приему посетителей, требования к персоналу по их обслуживанию, а также классификация напитков, особенности их подачи.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

663.1/.8(075)
П12

Паденькив, Я. Я.
Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья [] : учеб.-практ. пособие / Я. Я. Паденькив. - Киев : Центр учеб. лит., 2017. - 434, [9] с. : рис., табл. - ISBN 978-611-01-0900-0 : 232.00 грн

УДК

663.1/.8(075)

ББК 36-1я73
Рубрики: Харчові виробництва--Рослинна сировина--Технологічні процеси--Навчальні видання для вищої школи

Кл.слова (ненормовані):
компоненты пищевых продуктов -- компоненти харчових продуктів -- биологически активные добавки -- біологічно активні добавки -- водоподготовка -- водопідготовка -- солодовые экстракты -- солодові екстракти -- спиртовые концентраты -- лекарственные растения -- лікарські рослини -- безалкогольные напитки -- безалкогольні напої -- алкогольные напитки -- алкгольні напої -- спиртные соки -- спиртові соки -- морсы -- морси -- соки растительного происхождения -- соки рослинного походження -- концентраты растительного происхождения -- концентрати рослинного походження -- экология производства -- екологія виробництва
Анотація: Положения и обоснования технологических процессов производства солода, солодовых экстрактов и концентратов, экстрактов из лекарственных трав.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

663.4.02+663.8.02
Б 20

Балашов, Владимир Евгеньевич.
Оборудование предприятий по производству пива и безалкогольных напитков [] : учебник / В. Е. Балашов. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 248 с. : карты, рис. - Лит.: с. 244. - Предм. указ.: с. 245-246. - 0.70 р.

УДК

663.4.02+663.8.02

ББК 36.876я72 + 36.88я72
Рубрики: Пивоварне виробництво--Обладнання--Навчальні видання
Безалкогольні напої--Виробництво--Обладнання--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
пивоваренное производство -- безалкогольные напитки -- ситовые сепараторы -- ситові сепаратори -- воздушно-ситовые сепараторы -- повітряно-ситові сепаратори -- триеры -- триєри -- солодовни -- солодовні -- пивные варочные агрегаты -- пивні варочні агрегати -- бродильные чаны -- бродильні чани -- оборудование для приготовления воды -- обладнання для приготування води -- сироповарочные котлы -- сироповарні котли -- оборудование производства хлебного кваса -- обладнання виробництва хлібного квасу -- разливочные автоматы -- розливні автомати
Анотація: В учебнике изложены общие вопросы эксплуатации оборудования по производству пива и безалкогольных напитков, материалы, применяемые для его изготовления.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

641.87:663.8
Б 23

Банщикова, Татьяна Михайловна.
Безалкогольные напитки [] / Т. М. Банщикова. - Киев : Реклама, 1986. - 96 с. : фот. цв. - 0.95 р.

УДК

641.87:663.8

ББК 36.88
Рубрики: Безалкогольні напої--Приготування--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
безалкогольные напитки -- подача напитков -- подавання напоїв -- сиропы -- сиропи -- квасы -- кваси -- морс -- фруктовые напитки -- фруктові напої -- ягодные напитки -- ягідні напої -- напитки молочные -- напої молочні -- коктейли -- коктейлі -- айс-кримы -- айс-крими -- джулепы -- джулепи -- коблеры -- коблери -- крюшоны -- крюшони -- физы -- фізи -- щербеты -- щербети -- эг-ног -- ег-ног -- чайные холодные напитки -- чайні холодні напої -- кофейные холодные напитки -- кавові холодні напої -- горячие напитки -- гарячі напої
Анотація: Приведена рецептура безалкогольных напитков, технология их приготовления, оформление, правила подачи к столу.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 6
ВВ (3), ФОНД (2), АБ (1)
Свободны: ВВ (3), ФОНД (2), АБ (1)
Знайти схожі

663.81
К 60

Колесникова, Ирина Алексеевна.
Ассортимент безалкогольных напитков [] / И. А. Колесникова, С. М. Ненахова. - Киев : Урожай, 1991. - 240 с. : рис., табл. - Лит.: с. 236-237. - ISBN 5-337-00757-2 : 0.80 крб

УДК

663.81

ББК 36.88
Рубрики: Безалкогольні напої--Класифікація--Практичні посібники

Кл.слова (ненормовані):
безалкогольные напитки -- сырье для безалкогольных напитков -- сировина для безалкогольних напоїв -- купажный сироп -- купажний сироп -- напитки на соках -- напої на соках -- витаминизированные напитки -- вітамінізовані напої -- тонизирующие напитки -- тонізуючі напої -- негазированные напитки -- негазовані напої -- безалкогольные коктейли -- безалкогольні коктейлі -- сухие напитки -- сухі напої -- сиропы -- сиропи -- квасы -- кваси -- национальные напитки -- національні напої -- зарубежные безалкогольные напитки -- зарубіжні безалкогольні напої
Анотація: Указан ассортимент разных групп напитков, изготовленных на разнообразном сырье, а также особенности напитков.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Ненахова, Светлана Михайловна
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

663.1(075)
М 21

Мальцев, Петр Михайлович.
Технология бродильных производств [] : учебник / П. М. Мальцев. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая пром-сть, 1980. - 560 с. : рис., табл. - Лит.: с. 548-549. - Предм. указ.: с. 550-555. - 1.50 р.

УДК

663.1(075)

663.8+663.6
Р 83

Рудольф, Владимир Васильевич.
Производство безалкогольных напитков и розлив минеральных вод [] : учеб. пособие / В. В. Рудольф, В. Е. Балашов. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 287 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - Прил.: с. 271-282. - Лит.: с. 283. - ISBN 5-10-000138-0 : 0.45 р.

УДК

663.8+663.6

ББК 36.88я7
Рубрики: Безалкогольні напої--Виробництво--Обладнання--Навчальні видання
Мінеральні води--Виробництво--Обладнання--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
безалкогольные напитки -- минеральные воды -- газированные безалкогольные напитки -- газовані безалкогольні напої -- товарные сиропы -- товарні сиропи -- купажные сиропы -- купажні сиропи -- белый сахарный сироп -- білий цукровий сироп -- колер -- негазированные напитки -- негазовані напої -- сухие напитки -- сухі напої -- искусственно минерализованные воды -- штучно мінералізовані води -- технология кваса -- технологія квасу -- оборудование заводов минеральных вод -- обладнання заводів мінеральної води -- оборудование заводов безалкогольных напитков -- обладнання заводів безалкогольних напоїв
Анотація: Рассмотрены основные принципы технологии газированных безалкогольных напитков.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Балашов, Владимир Евгеньевич
Примірників всього: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
Знайти схожі

36.88я2
К60

Колесникова, Ирина Алексеевна.
Сырье для производства безалкогольных напитков [] : справочник / И. А. Колесникова, М. В. Зазирная, Н. М. Сергеева. - 2-е изд., перераб. и доп. - Киев : Урожай, 1992. - 240 с. : табл. - Лит.: с. 232-236. - ISBN 5-337-01133-2 : 4.50 грн.

УДК

663.8(035)

ББК 36.88я2
Рубрики: Безалкогольні напої--Сировина--Довідкові видання

Кл.слова (ненормовані):
безалкогольные напитки -- заменители сахара -- замінники цукру -- настои спиртовые -- настоянки спиртові -- пищевые кислоты -- харчові кислоти -- плодово-ягодные соки -- плодово-ягідні соки -- ароматические вещества -- ароматичні речовини -- консерванты -- консерванти -- пряноароматическое сырье -- пряноароматична сировина -- концентраты -- концентрати -- экстракты -- екстракти
Анотація: Данные о химическом составе, физико-химических и биологических свойствах сырья, применяемого в безалкогольном производстве.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Зазирная, Муза Васильевна; Сергеева, Нина Михайловна
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

10.

663.8
К60

Колесникова, Ирина Алексеевна.
Контроль производства безалкогольных напитков [] / И. А. Колесникова, Л. М. Бойко, С. М. Ненахова. - Киев : Урожай, 1989. - 216 с. : рис., табл. - Лит.: с. 214. - ISBN 5-337-00408-5 : 0.70 р.

УДК

663.8

ББК 36.88
Рубрики: Безалкогольні напої--Якість--Контроль--Довідкові видання

Кл.слова (ненормовані):
безалкогольные напитки -- рефрактометрия -- рефрактометрія -- фотоколориметрия -- фотоколориметрія -- качество сырья -- якість сировини -- сырье производства безалкогольных напитков -- сировина виробництва безалкогольних напоїв
Анотація: Освещены методы химико-технологического контроля производства безалкогольных напитков, описаны приборы и способы определения качества сырья и готовой продукции.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Бойко, Людмила Михайловна; Ненахова, Светлана Михайловна
Примірників всього: 2
АБ (1), ВВ (1)
Свободны: АБ (1), ВВ (1)
Знайти схожі

1-10 11-16

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)