Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>K=виробництво шоколаду<.>

Загальна кількість знайдених документів : 5
Показані документи с 1 за 5

664.68(075.6)
Д72

Драгилев, Абрам Иосифович.
Практикум по расчетам оборудования кондитерского производства [] : учеб. пособие для учащихся сред. спец. учеб. заведений / А. И. Драгилев, Г. М. Невзоров. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 176 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для техникумов). - Прил.: с. 173-175. - Лит.: с. 176. - ISBN 5-10-001448-2 : 0.35 р.

УДК

664.68(075.6)

ББК 36.86я723
Рубрики: Кондитерські вироби--Обладнання--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
просеивающие машины -- просіювальні машини -- протирочные машины -- протиральні машини -- производство карамели -- виробництво карамелі -- производство конфет -- виробництво цукерок -- производство шоколада -- виробництво шоколаду -- производство мармелада -- виробництво мармеладу -- производство пастилы -- виробництво пастили -- производство мучных кондитерских изделий -- виробництво мучних кондитерських виробів
Анотація: Справочные материалы, расчетные формулы и задачи по определению производительности и подбору оборудования для производства кондитерских изделий.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Невзоров, Геннадий Михайлович
Примірників всього: 2
ФОНД (1), ВВ (1)
Свободны: ФОНД (1), ВВ (1)
Знайти схожі

Полякова, Регина.
Ассорти для героя [] / Регина Полякова // Вокруг света. - 2020. - N 2. - С. 64-75
Рубрики: Шоколад--Харчові виробництва--Бельгія, 21 ст.
Кл.слова (ненормовані):
виробництво шоколаду -- производство шоколада -- шоколатье -- шоколатьє -- экспорт шоколада -- експорт шоколаду -- импорт шоколада -- імпорт шоколаду

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Є примірники у відділах: всього 1 : ПЧЗ (1)
Вільні: ПЧЗ (1)

Знайти схожі

    Маценко, Г. О.
    З історії застосування бляхи (жерсті) у вітчизняній упаковці [] / Г. О. Маценко // Упаковка : журн. для виробників та споживачів тари і упаковки. - 2020. - N 6. - С. 57-61 : рис. - Літ. в кінці ст.
Рубрики: Упаковування--Матеріали
   Упаковування--Історія
Кл.слова (ненормовані):
виробництво консервів -- закупорювання коробок -- виробництво шоколаду -- виробництво макарон -- упаковування кондитерських виробів

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Є примірники у відділах: всього 1 : ВВ (1)
Вільні: ВВ (1)

Знайти схожі

36.86я72
Л84

Лунин, Олег Григорьевич.
Технологическое оборудование предприятий кондитерской промышленности [] : учебник / О. Г. Лунин, А. И. Драгилев, А. Я. Черноиванник. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 383 с. : рис., табл. - Лит.: с. 381. - 0.95 р.

ББК 36.86я72
Рубрики: Кондитерське виробництво--Обладнання--Навчальні видання

Кл.слова (ненормовані):
кондитерское производство -- кондитерские машины -- кондитерські машини -- кондитерские аппараты -- кондитерські апарати -- кондитерские поточные линии -- кондитерські потокові лінії -- переработка сырья -- переробка сировини -- производство карамели -- виробництво карамелі -- производство конфет -- виробництво цукерок -- производство шоколада -- виробництво шоколаду -- производство мармелада -- виробництво мармеладу -- мучные кондитерские изделия -- борошняні кондитерські вироби -- упаковка кондитерских изделий -- пакування кондитерських виробів
Анотація: Сведения о кондитерском технологическом оборудовании общего и специализированного назначения, устройство машин и аппаратов, принцип их работы.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Драгилев, Абрам Иосифович; Черноиванник, Алексей Яковлевич
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

36.86
З-91

Зубченко, Анатолий Васильевич.
Влияние физико-химических процессов на качество кондитерских изделий [] : [монография] / А. В. Зубченко. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 296 с. : рис., табл. - Лит.: с. 286-291. - Предм. указ.: с. 292-294. - 3.40 р.

ББК 36.86
Рубрики: Кондитерські вироби--Якість--Наукові видання

Кл.слова (ненормовані):
кондитерские изделия -- свойства кондитерского сырья -- властивості кондитерської сировини -- физико-химические процессы -- фізико-хімічні процеси -- производство шоколада -- виробництво шоколаду -- производство мармелада -- виробництво мармеладу -- производство карамели -- виробництво карамелі -- производство конфет -- виробництво цукерок -- производство печенья -- виробництво печіва
Анотація: Сведения по химическому составу и физико-химическим свойствам основного сырья, используемого при производстве кондитерских изделий.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)