Про нас Електронний депозитарій LIBO Зведений каталог України
Авторизація
Прізвище
Пароль
 

Бази даних


Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку
Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Андрушівська ЦРБ
Баранівська ЦРБ
Бердичівська МЦБС
Бердичівська ЦРБ
Житомирська МЦБС
Житомирська ЦРБ
Коростенська МЦБС
Коростенська ЦРБ
Народицька ЦРБ
Звягельська бібліотека ЗМР
Малинська ЦРБ
Овруцька ЦРБ
Олевська ЦРБ
Радомишльська ЦРБ
Зона пошуку
Формат представлення знайдених документів:
повнийінформаційнийкороткий
Пошуковий запит: <.>K=теплофизическая характеристика мяса<.>
Загальна кількість знайдених документів : 1
1.
664.040(083)
Г 49

    Гинзбург, Абрам Соломонович.
    Теплофизические характеристики пищевых продуктов [] : справочник / А. С. Гинзбург, М. А. Громов, Г. И. Красовская. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 287 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце разд. - ISBN 5-10-001411-3 : 1.40 р.
УДК
664.040(083)
ББК 36-1я2
Рубрики: Харчові продукти--Теплові процеси--Довідкові видання
   
Кл.слова (ненормовані):
определение теплопроводности -- визначення теплопровідності -- массовая доля влаги -- масова доля вологи -- теплофизическая характеристика мяса -- теплофізична характеристика м'яса -- теплофизическая характеристика яичных продуктов -- теплофізична характеристика яйцевих продуктів -- теплофизическая характеристика рыбы -- теплофізична характеристика риби -- теплофизическая характеристика горячих напитков -- теплофізична характеристика гарячих напоїв -- теплофизическая характеристика пищевых жиров -- теплофізична характеристика харчових жирів -- теплофизическая характеристика животных жиров -- теплофізична характеристика тваринних жирів -- теплофизическая характеристика жировых продуктов -- теплофізична характеристика жирових продуктів -- теплофизическая характеристика хлебобулочных изделий -- теплофізична характеристика хлібобулочних виробів -- теплофизическая характеристика кондитерских изделий -- теплофізична характеристика кондитерських виробів -- теплофизическая характеристика мучных кондитерских изделий -- теплофізична характеристика мучних кондитерських виробів -- теплофизическая характеристика сахара -- теплофізична характеристика цукру
Анотація: Приведены систематизированные данные по теплофизическим характеристикам основных видов пищевых продуктов в зависимости от их химического состава, массовой доли влаги, температуры и других факторов.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Громов, Михаил Аркадьевич; Красовская, Галина Ивановна
Примірників всього: 2
ВВ (1), ЧЗ (1)
Свободны: ВВ (1), ЧЗ (1)
Знайти схожі
 
Стандартний
Розширений
Професійний
За словником
УДК-навігатор
ББК-навігатор
© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)