Зведений каталог Житомирської обласної універсальної наукової бібліотеки ім. О. Ольжича та бібліотек Житомирської області

Про нас

Електронний депозитарій LIBO

Зведений каталог України

Бази даних

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича- результати пошуку

Вид пошуку

Електронний каталог ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Цінні та рідкісні видання ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Звягельська бібліотека ЗМР

Зона пошуку

Формат представлення знайдених документів:
повний	інформаційний	короткий

Відсортувати знайдені документи за:
автором	назвою	роком видання	типом документа

Пошуковий запит: <.>S=Харчові виробництва -- Технологічні процеси<.>

Загальна кількість знайдених документів : 2
Показані документи с 1 за 2

621.1(075.8)/Б 48-288805

Березівський, П. С.
Системи технології [] : навч. посіб. / П. С. Березівський, Н. І. Михалюк ; [за ред. П. С. Березівського]. - Київ : Центр навч. л-ри, 2006. - 288 с. - Літ.: с. 286-287. - ISBN 966-364-281-5 : 32.00 грн, 28.60 грн

УДК

621.1(075.8)??

ББК 36.81я73
Рубрики: Харчові виробництва--Технологічні процеси--Навчальні видання для вищої школи

Кл.слова (ненормовані):
технологічні системи -- науково-технологічний розвиток -- система продукції рослинництва -- система кормовиробництва -- системи садівництва -- система продукції тваринництва -- технології зберігання сільськогосподарської продуції -- технології переробки сільськогосподарської продукції
Анотація: Виробництво продукції рослинництва і тваринництва, системи технологій зберігання та її переробки.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Михалюк, Н. І.; Березівський, П. С. \ред.\
Примірників всього: 4
ВВ (2), ФОНД (2)
Свободны: ВВ (2), ФОНД (2)
Знайти схожі

641.55(075)
Р78

Ростовський, Володимир Сергійович.
Фізико-хімічні основи технологій харчових виробництв [] : підручник / В. С. Ростовський ; Полтав. ун-т спожив. кооперації України. - Київ : Кондор, 2017. - 467, [1] с. : фот. кольор., табл. - Дод.: с. 463-467. - ISBN 966-351-080-3 : 280.00 грн

УДК

641.55(075)

ББК 36.99я73
Рубрики: Харчові виробництва--Технологічні процеси--Навчальні видання для вищої школи
Кулінарія--Приготування--Історія--Навчальні видання для вищої школи

Кл.слова (ненормовані):
хімічний склад харчових продуктів -- білки -- жири -- вуглеводи -- вітаміни -- теплова обробка харчових продуктів -- технологічна обробка продуктів тваринництва -- продукти харчування -- кулінарні вироби
Анотація: Теоретичні основи технологічної обробки харчових продуктів і їх вплив на харчову цінність, дана харктеристика технологічних процесів.

Утримувачі документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Дод.точки доступу:
Полтавський університет споживчої кооперації України
Примірників всього: 1
ВВ (1)
Свободны: ВВ (1)
Знайти схожі

© Міжнародна Асоціація користувачів і розробників електронних бібліотек і нових інформаційних технологій
(Асоціація ЕБНІТ)