Х 17 Халгаш, Ян. Биокатализаторы в органическом синтезе [] : [монография] / Я. Халгаш ; пер. со словац. С. С. Злотского. - М. : Мир, 1991. - 204 с. : рис., табл. - Лит.: с. 185-201. - ISBN 5-03-001914-6 : 2.70 р.
Рубрики: Ферменти--Органічний синтез--Наукові видання фывфывфыв: биокатализаторы -- біокаталізатори -- органический синтез -- органічний ситнез -- ферменты -- ферменти -- реакции замещения -- реакції заміщення -- синтез эфиров -- синтез ефірів -- гидролиз эфиров -- гідроліз ефірів -- окисление -- окислення -- клетки микроорганизмов -- клітини мікроорганізмів -- реакции восстановления -- реакції відновлення Аннотация: Знакомит читателя с важнейшими результатами применения биокатализаторов (ферментов или микроорганизмов) в органическом синтезе. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Злотский, С. С. \пер.\ Экземпляры всего: 2 ФОНД (1), ЧЗ (1) Свободны: ФОНД (1), ЧЗ (1) |
С 60 Соловьев, Юрий Иванович. История химии. Развитие основных направлений современной химии [] : книга для учителя / Ю. И. Соловьев, Д. Н. Трифонов, А. Н. Шамин. - 2-е изд., перераб. - М. : Просвещение, 1984. - 335 с. : табл., портр., фото. - Библиогр. в подстрочном примеч. - 1.20 р. Рубрики: Хімія--Історія--Навчальні видання фывфывфыв: учение о периодичности -- вчення про періодичність -- учение о валентности -- вчення про валентності -- теория растворов -- теорія розчинів -- электрохимия -- електрохімія -- коллоидная химия -- колоїдна хімія -- координационная химия -- координаційна хімія -- органическая химия -- органічна хімія -- элементоорганические соединения -- елементоорганічні сполуки -- химия полимеров -- хімія полімерів -- катализ -- каталіз -- биокатализаторы -- біокаталізатори -- молекулярная химия -- молекулярна хімія -- биоорганическая химия -- біоорганічна хімія Аннотация: Развитие основных направлений химии в XX веке. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Трифонов, Дмитрий Николаевич; Шамин, Алексей Николаевич Экземпляры всего: 2 ЧЗ (2) Свободны: ЧЗ (2) |
Р 75 Росивал, Ладислав. Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах [] = Fremd und Zusatzstoffe in Lebensmitteln / Л. Росивал, Р. Энгст, А. Соколай ; пер. с нем.: Д. Б. Меламеда, А. Н. Зайцева, И. М. Скурихина. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 264 с. : рис., табл. - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 259-262. - 1.60 р.
Рубрики: Харчові продукти--Харчові домішки--Хімічний склад--Властивості--Практичні посібники фывфывфыв: загрязняющие вещества в продуктах -- забруднювачі продуктів -- неорганические биокатализаторы -- неорганічні біокаталізатори -- органические биокатализаторы -- органічні біокаталізатори -- антибиотики -- антибіотики -- антиоксиданты в пище животных -- антиоксиданти в їжі тварин -- загрязнение продуктов токсинами -- забруднення продуктів токсинами -- пищевые красители -- харчові барвники -- отбеливающие средства -- відбілюючі засоби -- загустители -- загущувачі -- эмульгаторы -- емульгатори -- стабилизаторы -- стабілізатори -- осветлители -- освітлювачі -- ароматические вещества -- ароматичні речовини -- сладкие вещества -- солодкі речовини -- микроэлементы -- мікроелементи -- консервирующие вещества -- консервуючі речовини -- антиокислители -- антиокислювачі Аннотация: Сведения о химическом составе, технологических свойствах и предельных нормах содержания посторонних веществ в пищевых продуктах, пути попадания их в продукты и влияния на качество последних. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Энгст, Рудольф; Соколай, Александр; Меламед, Д. Б. \пер.\; Зайцев, А. Н. \пер.\; Скурихин, Игорь Михайлович \пер.\ Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |