С 40 Сирохман, Іван Васильович. Товарознавство харчових продуктів функціонального призначення [] : навч. посібник / І. В. Сирохман, В. М. Завгородня. - К. : Центр учбов. л-ри, 2009. - 544 с. : табл., рис. - Л-ра: с.528. - ISBN 978-966-364-803-3 : 091.00 грн, 104.00 грн
Рубрики: Товарознавство--продовольчі товари--Навчальні видання для вищої школи фывфывфыв: еволюція європейського харчування -- функції їжі -- гігієна харчування -- індустрія здорового харчування -- адекватне харчування -- харчові інгредієнти -- функціональні продукти -- функціональне харчування -- харчові добавки -- біологічно активні добавки -- біокоректори -- нетрадиційна харчова сировина -- зерноборошняні товари -- біотехнологічні продукти -- цукристі кондитерські вироби -- функціональні напої -- профілактичні напої -- адаптогенні напої -- молочні продукти -- молочні про-і пребіотичні продукти -- жирові продукти -- олієжирові продукти -- емульсійні жирові продукти -- м'ясні продукти -- м'ясні напівфабрикати -- ковбасні вироби -- рибні товари Аннотация: Проблеми функцій їжі, інгредієнтний склад, створення, виробництво та характеристика асортименту функціональних продуктів харчування. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Завгородня, В.М. Экземпляры всего: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
М 71 Мишунин, Игорь Федорович. Этюды о биотехнологии [] / И. Ф. Мишунин, М. И. Шевченко ; [под ред. В. К. Лишко]. - К. : Наукова думка, 1989. - 151 с. : рис. - Терминол. слов.: с. 150. - ISBN 5-12-000561-6 : 0.45 р.
Рубрики: Біотехнологія--Наукові видання фывфывфыв: биологические катализаторы -- біологічні каталізатори -- молекулярное клонирование -- молекулярне клонування -- биотехнологические продукты -- біотехнологічні продукти -- промышленные ферменты -- промислові ферменти -- биореакторы -- біореактори -- регенерация серебра -- регенерація срібла -- альтернативные источники энергии -- альтернативні джерела енергії -- социальная безопасность биотехнологий -- соціальна безпека біотехнологій Аннотация: Досатижения и проблемы внедрения биотехнологий в жизнь общества. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Шевченко, Маргарита Ивановна; Лишко, В. К. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ВВ (1), АБ (1) Свободны: ВВ (1), АБ (1) |