663.4 Б93     Бут, Сергій Анатолійович.     Удосконалення процесів і обладнання у виробництвах солодів і пива [] : монографія / С. А. Бут ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технологій. - Київ : Кондор, 2016. - 263, [1] с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 246-263. - ISBN 978-617-7278-69-5 : 130.00 грн УДК 663.4 ББК 36.870 Рубрики: Пивоварне виробництво--Солод--Навчальні видання     фывфывфыв: матеріальні сировинні потоки -- виробництво солоду -- виробництво пива -- генерування пари -- енергетичні потоки -- хімічна енергія -- теплові машини-двигуни -- теплові насоси -- енергозбереження -- конвеєри -- екологія пивоваріння Аннотация: Матеріальні сировинні потоки як першоджерела енергетичних потенціалів, особливості трансформації енергетичних і матеріальних потоків, що стосуються виробництва солодів і пива. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Міністерство освіти і науки України; Національний університет харчових технологій Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1)

663.8.051 Д66     Домарецкий, Виталий Афанасьевич.     Производство концентратов, экстрактов и безалкогольных напитков [] : справочник / В. А. Домарецкий. - Киев : Урожай, 1990. - 243 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 238-242. - ISBN 5-337-00631-2 : 1.20 р. УДК 663.8.051 ББК 36.88я2 Рубрики: Безалкогольні напої--Виробництво--Довідкові видання     фывфывфыв: безалкогольные напитки -- производство -- виды сырья -- види сировини -- технология концентратов -- технологія концентратів -- производство порошкообразных смесей -- виробництво порошкоподібних сумішей -- производство солода -- виробництво солоду -- производство солодовых экстрактов -- виробництво солодових екстрактів -- производство напитков из концентратов -- виробництво напоїв із концентратів -- производство квасов из концентратов -- виробництво квасів із концентратів -- биологическая стойкость напитков -- біологічна стійкість напоїв -- качество безалкогольных напитков -- якість безалкогольних напоїв -- себестоимость безалкогольных нвпитков -- собівартість безалкогольних напоїв Аннотация: Рассматриваются вопросы совершенствования существующей и создания новой технологии и техники, направленной на повышение качества и снижение себестоимости безалкогольных напитков. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Экземпляры всего: 3 АБ (1), ФОНД (1), ВВ (1) Свободны: АБ (1), ФОНД (1), ВВ (1)

Кузіна, В. Ю.     Трансформація солодової галузі України на шляху інтеграції до європейського економічного простору [] / В. Ю. Кузіна // Економіка та держава. - 2020. - N 2. - С. 127-130. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Бродильні виробництва--Розвиток--Україна фывфывфыв: виробництво солоду -- іноземні солодові корпорації -- пиво -- ячмінь -- експорт -- європейська якість Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ПЧЗ (1) Свободны: ПЧЗ (1)