Г 14 Гайворонский, Константин Яковлевич. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли [] : учебник / К. Я. Гайворонский, Н. Г. Щеглов. - М. : Ид Форум : Инфра-М, 2008. - 480 с. : рис., табл. - (Профессиональное образование). - Лит.: с.472. - ISBN 978-5-8199-0348-3 : 099.00 грн
Рубрики: Громадське харчування--Обладнання--Навчальні видання для вищої школи фывфывфыв: механічне обладнання -- механическое оборудование -- м'ясорізки -- мясорезки -- мукопереробні машини -- мукоперерабатывающие машины -- просіювачі -- просеиватели -- хлібонарізки -- хлеборезки -- посудомоєчні машини -- посудомоечные машины -- тронспортери -- торгівельні ваги -- торговые веса -- контрольно-касові машини -- контрольно-кассовые машины -- теплове обладнання -- тепловое оборудование -- електросковороди -- элнетросковородки -- жарочні і пекарські шафи -- жарочные и пекарные шкафы -- плити -- пароконвектомати -- водогрійне обладнання -- водогрейное оборудование -- холодильне обладнання -- холодильное оборудование -- марміти Аннотация: Классификация, типы, назначение, устройство и принцип действия основных видов технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Щеглов, Н. Г. Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Б 95 Бытовые нагревательные электроприборы (конструкции, расчеты, испытания) [] / [А. С. Варшавский [и др.]. - Москва : Энергоиздат, 1981. - 328 с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Лит.: с. 318-323. - 0.95 р. Рубрики: Побутові нагрівальні прилади --Конструкції--Розрахунки--Практичні посібники фывфывфыв: бытовые нагревательные приборы -- электроплиты -- електроплити -- настольные электроплитки -- настільні електроплитки -- жарочные шкафы -- жарочні шафи -- электрогрили -- електрогрилі -- электрошашлычницы -- електрошашличниці -- электросковородки -- електросковороди -- электроконвекторы -- електроконвектори -- электротепловентиляторы -- електротепловентилятори -- электрокамины -- електрокаміни -- электроотопительные приборы -- електроотоплювальні прибори -- электроводонагреватели -- електроводонагрівачі Аннотация: Назначение, конструкции, расчет бытовых нагревательных приборов, их испытание и оценка надежности. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Варшавский, Абрам Самуилович; Волкова, Лидия Васильевна; Костылев, Владимир Александрович; Фомин, Владимир Михайлович Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |