637.18 Г68
Гордезиани, Валентина Семеновна. Производство заменителей цельного молока [] / В. С. Гордезиани. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 272 с. : рис., табл. - Лит.: с. 267-270. - ISBN 5-10-000927-6 : 1.30 р.ББК 36.95 Рубрики: Молочне виробництво--Технології--Виробництво--Практичні посібники фывфывфыв: молочное производство -- ассортимент заменителей молока -- асортимент замінників молока -- ценность заменителей молока -- цінність замінників молока -- сухие заменители цельного молока -- сухі замінники незбираного молока -- регенерированное молоко -- регенероване молоко -- жидкие заменители цельного молока -- рідкі замінники незбираного молока -- кисломолочные заменители цельного молока -- кисломолочні замінники незбираного молока -- заменитель овечьего молока -- замінники овечого молока -- паста-концентрат -- заменители обезжиренного молока -- замінники знежиреного молока -- заменители молока за рубежом -- замінники молока за кордоном Аннотация: Изложены вопросы, связанные с разработкой и производством заменителей молока.
Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 3 ФОНД (2), ВВ (1) Свободны: ФОНД (2), ВВ (1)
|