С 74 Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Текстььь]. - СПб. : Гиорд, 1999 - 2005. Т. 2 : Масло коровье и комбинированное / Л. И. Степанова. - 2003. - 329, [7] с. : табл., рис. - Прил.: с. 305-321. - Лит.: с. 322-324. - Алф. указ.: с. 325-330. - ISBN 5-901065-19-0 : 83.00 грн
Рубрики: Вершкове масло--Довідкові видання фывфывфыв: качество сливок -- яість вершків -- технология сливочного масла -- технологія вершкового масла -- классификация масла -- класифікація масла -- топленное масло -- топлене масло -- комбинированное масло -- комбіноване масло -- хранение масла -- зберігання масла -- дезодорация сливок -- дезодорація вершків -- маргарин -- консистенция масла -- консістенція масла -- медовое масло -- сквашивание сливок -- скісання вершків -- энергетическая ценность масла -- енергетична цінність масла -- сроки годности масла -- термін придатності масла Аннотация: Физико-химические процессы маслообразования при выработке сливочного масла. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Степанова, Лариса Ивановна Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
А79 Арабян, Сурен Георгиевич. Масла и присадки для тракторных и комбайновых двигателей [] : справочник / С. Г. Арабян, А. Б. Виппер, И. А. Холомонов. - М. : Машиностроение, 1984. - 208 с. : рис., табл. - (Промышленность - селу). - Лит.: с. 205-207. - 0.65 р.
Рубрики: Моторні масла--Експлуатація--Властивості--Довідкові видання фывфывфыв: условия работы масел -- умови роботи масла -- классификация масел -- класифікація масла -- испытание масел -- випробування масла -- эксплуатационные свойства масел -- експлуатаційні властивості масла -- масла при низкой температуре -- масло при низькій температурі -- старение масел в двигателях -- старіння масла в двигунах -- расход масла -- витрати масла -- взаимозаменяемость масел -- взаємозамінність масел -- консервация двигателей -- консервування двигунів -- обкатка двигателей -- обкатка двигунів Аннотация: Содержит данные по эксплуатационным свойствам моторных масел с различными функциональными присадками, их влиянию на надежность работы двигателей. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Виппер, Андрей Борисович; Холомонов, Игорь Алексеевич Экземпляры всего: 1 ФОНД (1) Свободны: ФОНД (1) |