А 87 Архипов, Виктор Витальевич. Организация работы сомелье (все о вине в ресторане) [] : учеб. пособие / В. В. Архипов, В. Г. Крюковская. - К. : Центр учбов. л-ри, 2009. - 304 с. : рис., табл. - Прил.: с.296. - ISBN 978-966-364-851-4 : 081.40 грн, 96.00 грн
Рубрики: Ресторани--Обслуговування--Навчальні видання фывфывфыв: сомелье -- сомельє -- винный ассортимент -- винний асортимент -- классификация вин -- класифікація вин -- вина України -- вина Украины -- вина ближнего зарубежья -- вина ближнього зарубіжжя -- вина Европы -- вина Європи -- вина Нового Света -- вина Нового Світу -- вина Азии -- вина Азії -- вина Африки -- крепкие алкогольные напитки -- міцні алкогольні напої -- табачный сервис -- тютюнний сервіс -- посуда сомелье -- посуд сомельє -- энотека ресторана -- енотека ресторану -- дегустация вина -- дегустація вина Аннотация: Технология и организация работы с алкогольными напитками на предприятиях гостиннично-ресторанного сервиса. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Крюковская, В.Г. Экземпляры всего: 2 АБ (1), ФОНД (1) Свободны: АБ (1), ФОНД (1) |
Н41 Негруль, Александр Михайлович. Виноградарство и виноделие [] : учебник / А. М. Негруль. - М. : Колос, 1968. - 512 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов). - Лит.: с. 510. - 0.80 р.
Рубрики: Виноградарство--Навчальні видання Виноробство--Навчальні видання фывфывфыв: биология виноградного растения -- біологія виноградної рослини -- агротехника выращивания винограда -- агротехніка вирощування винограду -- болезни винограда -- хвороби винограду -- вредители винограда -- шкідники винограду -- классификация вин -- класифікація вин -- машины первичного виноделия -- машини первинного виноробства -- микроорганизмы виноградного вина -- мікроорганізми виноградного вина -- переработка отходов виноделия -- переробка відходів виноробства Аннотация: Освещены вопросы биологии виноградного растения, агротехники выращивания винограда. Специальный раздел содержит материал по первичному виноделию. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |