К 56 Ковалев, Николай Николаевич. Дисперсные минералы в виноделии [] / Н. Н. Ковалев. - Киев : [Преса України], 2006. - 142 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 133-139. - ISBN 966-8373-31-6 : 50.00 грн
Рубрики: Виноробство--Практичні посібники фывфывфыв: виноделие -- глинні матеріали -- глинные материалы -- бентоніти -- бентониты -- колоїди -- коллоиды -- колоїдні вина -- коллоидные вина -- адсорбція -- адсорбция -- помутніння вина -- помутнение вина -- освітлення вина -- осветление вина -- обробка вина -- іммобілізація мікроорганізмів -- иммобилизация микроорганизмов -- купаж шампанського Аннотация: Современные представления о роли дисперсных минералов в виноделии. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |