Г 68 Гореньков, Эдуард Семенович. Технология консервирования [] : учеб. для сред. спец. учеб. заведений / Э. С. Гореньков, А. Н. Горенькова, Г. Г. Усачева. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 351 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Лит.: с. 346. - Предм. указ.: с. 347-348. - 1.10 р.
Рубрики: Консервування--Овочі--Навчальні видання Консервування--Фрукти--Навчальні видання фывфывфыв: консервирование -- сушеные фрукты -- сушені фрукти -- сушеные овощи -- сушені овочі -- овощные закусочные консервы -- овочеві закусочні консерви -- овощные натуральные консервы -- овочеві натуральні консерви -- плодовые маринады -- плодові маринади -- грибы маринованные -- гриби мариновані -- томатные продукты -- томатні продукти -- овощные соки -- овочеві соки -- овощные напитки -- овочеві напої -- консервы для детского питания -- консерви для дитячого харчування -- консервы для диетического питания -- консерви для дієтичного харчування -- квашеные овощи -- квашені овочі -- отходы производства консервов -- відходи виробництва консервів Аннотация: Освещены технологические процессы производства консервов из плодов и овощей. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Горенькова, Алла Николаевна; Усачева, Галина Григорьевна Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
М 94 Мы готовим хорошо. Около 1000 рецептов немецкой кухни [] : [пер. с нем.]. - Москва : ИРА, 1992. - 224 с. : рис., табл. - ISBN 5-85922-006-5 : 4200 крб
Рубрики: Німецька кухня--Рецептура--Популярні видання фывфывфыв: немецкая кухня -- рецептура -- рациональное питание -- раціональне харчування -- немецкие национальные блюда -- німецькі національні страви -- салаты -- салати -- маринады для салатов -- маринади для салатів -- соусы -- соуси -- овощные блюда -- овочеві страви -- мясные блюда -- м'ясні страви -- рыбные блюда -- рибні страви -- гриль -- молочные блюда -- молочні страви -- сладкие блюда -- солодкі страви -- мучные блюда -- борошняні страви -- сервировка стола -- серверування столу Аннотация: Книга содержит около 1000 рецептов немецкой кухни. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Экземпляры всего: 3 ФОНД (2), ВВ (1) Свободны: ФОНД (2), ВВ (1) |
Н 32 Настольная поваренная книга для хозяек: Сост. по программе Б. кулинарной школы Зинаиды Неженцевой []. - Київ : Обереги, 1991. - 224 с. : рис. - ISBN 5-7707-1902-8 : 27.50 крб
Рубрики: Кулінарія--Рецептура--Популярні видання фывфывфыв: кулинария -- первые блюда -- каши -- каші -- соусы -- соуси -- пудинги -- гарниры -- гарніри -- сладкие блюда -- солодкі страви -- горячие закуски -- гарячі закуски -- тесто -- тісто -- варенье -- варення -- маринады -- маринади -- соленья -- соління -- напитки -- напої -- составление меню -- складання меню -- другі страви -- вторые блюда Аннотация: В книге данные по качеству различных кулинарных продуктов, точной, рациональной рецептуре приготовления широкого набора блюд, составления меню и т. д. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Экземпляры всего: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
К66 Корейские салаты. Маринады, соусы, заправки [] : [сборник / сост. В. Круковер]. - Москва : Лабиринт-Пресс, 2000. - (Золотая коллекция). - Уклад. зазначено на звороті тит. арк. - ISBN 5-9287-0002-4 : 8.00 грн
Рубрики: Кухня--Національні традиції--Корея--Популярні видання фывфывфыв: кухня -- национальные традиции -- майонез -- салаты морковные -- салати морквяні -- салаты свекольные -- салати бурякові -- салаты из капусты -- салати капустяні -- рыбные блюда корейцев -- рибні страви корейців -- блюда из крабов -- страви з крабів -- овощные блюда -- овочеві страви -- соевые салаты -- соєві салати -- соевые соусы -- соєві соуси -- мясные блюда -- м'ясні страви -- экзотические блюда -- екзотичні страви -- яичные блюда -- страви з яєць -- блюда из морской капусты -- страви з морської капусти Аннотация: Книга рассказывает, как приготовить свыше двухсот самых вкусных салатов, от простых до экзотических, а также множество соусов, заправок и маринадов. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Круковер, В. \сост.\ Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |