Ч-59 Чижикова, Тамара Викторовна. Машины для измельчения мяса и мясных продуктов [] / Т. В. Чижикова ; под ред. И. А. Рогова. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 302 с. : рис., табл. - Лит.: с. 296-301. - 1.10 р.
Рубрики: М'ясне виробництво--Машини--Практичні посібники фывфывфыв: измельчение мясных продуктов -- подрібнення м'ясних продуктів -- машины для розрубки голов -- машини для розрубки голів -- машины для отрезания рогов -- машини для відрізання ріг -- мясообвалочные машины -- м'ясообвалювальні машини -- машины для распиловки туш -- машини для розпилювання туш -- силовые измельчители -- силовий подрібнювач -- волчки -- куттеры -- кутери -- заточка инструментов -- заточка інструменту Аннотация: Основы процесса измельчения мяса и мясных продуктов, сведения о машинах для измельчения мяса. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Рогов, И. А. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |