З-56 Зеньков, Александр Семенович. Тайны молока [] / [худож. С. А. Малишевский]. - Минск : Ураджай, 1987. - 205, [3] с. : ил. - Лит.: с. 205-206. - 10.00 грн
Рубрики: Молоко--Властивості--Застосування--Науково-популярні видання фывфывфыв: состав молока -- склад молока -- свойства молока -- властивості молока -- молочные продукты -- молочні продукти -- молочно-кислое брожение -- молочно-кисле бродіння -- мороженое -- морозиво -- сливки -- вершки -- сливочное масло -- вершкове масло -- твердые сыры -- тверді сири Аннотация: Биохимические и физиологические процессы превращения организмом животного растительного сырья в основные компоненты молока - белки, жиры, и сахара, состав и свойства молока различных животных. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Малишевский, С. А. \худож.\ Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |