С56 Современная молочная кухня [] / [М. Теплы и др.] ; пер. c чешск. И. В. Холодовой. - М. : Агропромиздат, 1985. - 239, [1] с. : рис. - Предм. указ.: с. 218-224. - 5.00 грн
Рубрики: Кулінарія--Молочні страви--Популярні видання фывфывфыв: молочные напитки -- молочні напої -- молочные супы -- молочні супи -- молочные соусы -- молочні соуси -- мучные блюда -- мучні страви -- молочные блюда -- молочні страви -- молочные деликатесы -- молочні делікатеси Аннотация: В книге представлены рецепты блюд и изделий молочной чешской кухни. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Теплы, М.; Плавцова, Р.; Румлова, В.; Винш, Я.; Холодова, И. В. \пер.\ Экземпляры всего: 1 ФОНД (1) Свободны: ФОНД (1) |
Л 13 Лавров, Ю. А. Магия пряностей и соусов [] : происхождение, свойства, применение, рецепты / Ю. А. Лавров ; [ред. О. Н. Кузьмина]. - Киев : [Орион], 1995. - 416 с. : рис. - Лит.: с. 393-396. - ISBN 5-7707-8078-9 : 300000.00 крб
Рубрики: Прянощі--Застосування--Рецептура--Практичні посібники Соуси--Застосування--Рецептура--Практичні посібники фывфывфыв: пряности -- соусы -- применение -- рецепты -- происхождение пряностей -- виникнення прянощів -- пряно-ароматические растения -- пряно-ароматичні рослини -- специи -- спеції -- красные соусы -- червоні соуси -- белые соусы -- білі соуси -- томатные соусы -- томатні соуси -- сметанные соусы -- сметанні соуси -- молочные соусы -- молочні соуси -- холодные соусы -- холодні соуси -- сладкие соусы -- солодкі соуси -- заправки -- подливы -- підливи -- взвары -- узвари -- смеси пряностей -- суміші прянощів Аннотация: [Книга расскажет обо всех тонкостях применения пряностей, приправ, специй, соусов с пониманием их кулинарного и творческого назначения.] Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Кузьмина, О. Н. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |