Д66 Домарецький, В. А. Технологія екстрактів, концентратів і напоїв із рослинної сировини [] : підручник / В. А. Домарецький, В. Л. Прибильський, М. Г. Михайлов ; за ред. В. А. Домарецького. - Вінниця : Нова Книга, 2005. - 408 с. : рис., табл. - Літ.: с. 401. - ISBN 966-8609-02-6 : 75.00 грн, 81.00 грн
Рубрики: Безалкогольні напої--Технологія виробництва--Навчальні видання для вищої школи Рослинна сировина--Переробка--Екстрактии--Навчальні видання для вищої школи фывфывфыв: антиоксиданти -- біологічно активні добавки -- здоровий спосіб життя -- солодові екстракти -- екстракти лікарських рослин -- ферментовані безалкогольні напої -- безалкогольні напої -- алкогольні напої -- ароматні спирти -- морси -- спиртовані соки -- технологія соків -- екологія виробництва екстрактів -- економіка безалкогольної промисловості Аннотация: Виробництво солоду, екстрактів і концентратів із лікарських рослин, безалкогольних та алкогольних напоїв, соків морсів, настоїв тощо. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Прибильський, В. Л.; Михайлов, М. Г.; Домарецький, В. А. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
Н63 Ніколайчук, Ернест Володимирович. Цілющі рослинні напої [] / Е. В. Ніколайчук ; [наук. ред. Л. В. Ніколайчук]. - Т. : Навч. кн. - Богдан, 2004. - 184 с. - (Таємниці зеленої планети). - ISBN 966-692-266-5 : 7.50 грн
Рубрики: Народна медицина--Популярні видання фывфывфыв: алкогольно - рослинні напої -- алкогольно - растительные напитки -- фруктово-ягідні соки -- фруктово - ягодные соки -- прохолодні напої -- прохладительные напитки -- овочеві соки -- овощные соки -- плодово-ягідні кваси -- плодово - овощные квасы -- безалкогольні напої -- безалкогольные напитки -- чай -- кава -- кофе -- безалкогольні аперативи -- безалкогольные апперативы -- морси -- морсы -- фруктові води -- фруктовые воды -- киселі -- кисели -- молочні напої -- молочные напитки Аннотация: Подано оригінальні рецепти приготування алкогольно - рослинних лікувальних напоїв, фруктово -ягідних та інших соків в домашніх умовах. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Ніколайчук, Л. В. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ФОНД (1) Свободны: ФОНД (1) |
П12 Паденькив, Я. Я. Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья [] : учеб.-практ. пособие / Я. Я. Паденькив. - Киев : Центр учеб. лит., 2017. - 434, [9] с. : рис., табл. - ISBN 978-611-01-0900-0 : 232.00 грн
Рубрики: Харчові виробництва--Рослинна сировина--Технологічні процеси--Навчальні видання для вищої школи фывфывфыв: компоненты пищевых продуктов -- компоненти харчових продуктів -- биологически активные добавки -- біологічно активні добавки -- водоподготовка -- водопідготовка -- солодовые экстракты -- солодові екстракти -- спиртовые концентраты -- лекарственные растения -- лікарські рослини -- безалкогольные напитки -- безалкогольні напої -- алкогольные напитки -- алкгольні напої -- спиртные соки -- спиртові соки -- морсы -- морси -- соки растительного происхождения -- соки рослинного походження -- концентраты растительного происхождения -- концентрати рослинного походження -- экология производства -- екологія виробництва Аннотация: Положения и обоснования технологических процессов производства солода, солодовых экстрактов и концентратов, экстрактов из лекарственных трав. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
С74 Справочник технолога ликерно-водочного производства [] / [И. И. Бурачевский и др.] ; под ред.: В. Л. Яровенко, И. И. Бурачевского. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 207 с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Лит.: с. 202. - Предм. указ.: с. 203-205. - ISBN 5-10-000118-6 : 1.10 р.
Рубрики: Лікеро-горілчане виробництво--Довідкові видання фывфывфыв: ликерно-водочное производство -- классификация ликерно-водочных изделий -- класифікація лікеро-горілчаних виробів -- сырье ликерно-водочного производства -- сировина лікеро-горілчаних виробів -- спиртовые соки -- спиртові соки -- спиртовые морсы -- спиртові морси -- спиртовые настои -- спиртові настої -- сахарные сиропы -- цукрові сиропи -- паточные сиропы -- паточні сиропи -- колер Аннотация: Приведены сведения о сырье, основных и вспомогательных материалах, получении полуфабрикатов, водок и ликерно-водочных изделиях. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Бурачевский, Иосиф Иванович; Болотина, Фанна Евсеевна; Макеева, Антонина Николаевна; Рухлядева, Антонина Павловна; Яровенко, Виктор Львович \ред.\; Бурачевский, Иосиф Иванович \ред.\ Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Р 93 Рыбак, Галина Михайловна. Приготовление фруктовых и овощных соков в домашних условиях [] / Г. М. Рыбак, Н. Ф. Бондаренко, Н. К. Чернозубенко. - 2-е изд., перераб. и доп. - Киев : Урожай, 1991. - 176 с. : рис., табл., фот. цв. - Прил.: с. 164-173. - Лит.: с. 174. - ISBN 5-337-00860-9 : 9.00 р.
Рубрики: Соки--Домашнє приготування--Довідкові видання фывфывфыв: соки -- пищевая ценность соков -- харчова цінність соків -- соки диетические -- соки дієтичні -- джусы для диабетиков -- джуси для діабетиків -- сиропы -- сиропи -- морсы -- морси -- желе -- коктейли -- коктейлі -- фруктовые квасы -- фруктові кваси -- фруктово-овощные приправы -- фруктово-овочеві приправи Аннотация: Технология изготовления плодовых, ягодных, овощных соков и на их основе напитков в домашних условиях. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Бондаренко, Нина Феодосьевна; Чернозубенко, Нина Корнеевна Экземпляры всего: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
А69 Анохіна, Валентина Іллівна. Зберігання, переробка овочів, фруктів та винограду в домашніх умовах [] / В. І. Анохіна, Г. М. Рибак, Т. Л. Сердюк ; за ред. В. І. Анохіної. - Київ : Урожай, 1988. - 214 с. : рис., табл., фот. - Бібліогр.: с. 203. - Предм. покажч.: с. 204-211. - ISBN 5-337-00134-5 : 1.70 грн Рубрики: Овочі--Зберігання--Переробка--Практичні посібники Фрукти--Зберігання--Переробка--Практичні посібники Виноград--Зберігання--Переробка--Практичні посібники фывфывфыв: овочеві культури -- баштанні культури -- плодові культури -- ягідні культури -- виноград -- прянощі -- овочеві консерви -- фруктові консерви -- ягідні консерви -- соління овочів -- мочіння овочів -- квашення овочів -- заморожування овочів -- заморожування фруктів -- овочеві заготовки -- напої -- морси -- кваси -- десерти Аннотация: Особливості зберігання продукції в домашніх умовах, рекомендовані для цієї мети сорти овочевих, плодових культур і винограду. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Рибак, Галина Михайлівна; Сердюк, Тамара Леонтіївна; Анохіна, Валентина Іллівна \ред.\ Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Р93 Рыбак, Галина Михайловна. Приготовление фруктовых и овощных соков в домашних условиях [] / Г. М. Рыбак, Н. Ф. Бондаренко, Н. К. Чернозубенко. - Киев : Урожай, 1988. - 175 с. : рис., табл. - Прил.: с. 164-173. - Библиогр.: с. 174. - ISBN 5-337-00157-4 : 1.90 р. Рубрики: Соки--Домашнє приготування--Довідкові видання фывфывфыв: домашнее приготовление соков -- пищевая ценность соков -- харчова цінність соків -- технология приготовления соков -- технологія приготування соків -- детские соки -- дитячі соки -- диетические соки -- дієтичні соки -- морсы -- морси -- джусы -- джуси -- коктейли -- коктейлі -- фруктово-овощные приправы -- фруктово-овочеві приправи -- фруктовые квасы -- фруктові кваси Аннотация: Технология изготовления плодовых, ягодных, овощных соков и на их основе напитков в домашних условиях. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Бондаренко, Нина Феодосьевна; Чернозубенко, Нина Корнеевна Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |