А92 Атраментов, Алексей Григорьевич. Совершенствование первичной обработки молока [] / А. Г. Атраментов ; [ред. Т. В. Романенко]. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 63 с. : табл. - Лит.: с. 62. - ISBN 5-10-001632-9 : 0.25 р.
Рубрики: Молоко--Виробництво--Практичні посібники фывфывфыв: заготівля молока -- заготовка молока -- гигиена молока -- гігієна молока -- очистка молока -- очищення молока -- охолодження молока -- охлаждение молока -- зберігання молока -- хранение молока -- якість молочної сировини -- качество молочного сырья Аннотация: Очистка молока от механических примесей, охлаждение, хранение, транспортирование. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Романенко, Т. В. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
К 89 Кук, Густав Антонович. Процессы и аппараты молочной промышленности [] / Г. А. Кук ; со вступ. ст. и примеч. Н. Н. Липатова. - 2-е изд. - Москва : Пищевая пром-сть, 1973. - 778 с. : рис., табл. - Прил.: с. 748-753. - Примеч.: с. 754-763. - 4.75 р.
Рубрики: Молочне виробництво--Процеси--Апарати--[Навчальні видання для вищої школи] фывфывфыв: молочное производство -- охладители -- охолоджувачі -- пастеризаторы -- пастеризатори -- регенераторы -- регенератори -- выпарные установки -- випарні установки -- конденсаторы -- конденсатори -- сушильные установки -- сушильні установки -- центрифуги -- сепараторы -- сепаратори -- очистка молока -- очищення молока -- мороженое -- морозиво -- гомогенизация -- гомогенізація Аннотация: [Книга содержит общие положения для изучения тепловых процессов и аппаратов молочной промышленности.] Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Липатов, Н. Н. \авт. примеч.\; Кук, Густав Антонович (вчений ; 1881-1966) \про нього\ Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |