Л90 Льовшина, Людмила Дмитрівна. Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [] : навч. посіб. / Л. Д. Льовшина, В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков. - Київ : Ліра-К, 2010. - 388 с. : табл. - (Технологія, обладнання та товарознавство харчових виробництв). - Літ.: с. 379-381. - Дод.: с. 382-386. - ISBN 978-966-2174-08-3 : 97.50 грн, 97.50 грн, 65.00 грн
Рубрики: Харчові виробництва--Овочі--Характеристики--Навчальні видання Товарознавство--Овочі--Сировина--Навчальні видання фывфывфыв: харчова цінність продуктів -- фізичні властивості плодів -- хімічний склад плодів -- товарна якість плодів -- товарна обробка плодів -- торговельна класифікація плодоовочевих товарів -- зберігання плодів -- товарознавча характеристика свіжих плодів -- продукти перербки плодів -- товарознавство прянощів -- пряно-ароматичні рослини -- штучні замінники -- суміш прянощів -- пакування прянощів -- маркірування прянощів -- збереження плодів Аннотация: Товарознавча характеристика плодоовочевої сировини та продуктів її переробки. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Михайлов, В. М.; М'ячиков, О. В. Экземпляры всего: 3 ВВ (1), ФОНД (2) Свободны: ВВ (1), ФОНД (2) |
П77 Приходько, Світлана Миколаївна. Цілюща флора у вашій кімнаті [] : довід. посіб. / С. М. Приходько. - Київ : Наук. думка, 1990. - 192 с. : іл. - Літ.: с. 184-185. - Покажч. укр. назв рослин: с. 186-187. - Указ. рус. наименований растений: с. 188-189. - Покажч. лат. назв рослин: с. 190. - ISBN 5-12-001764-9 : 3.00 крб
Рубрики: Кімнатне квітникарство--Довідкові видання Кімнатні рослини--Народна медицина--Довідкові видання Прянощі--Довідкові видання фывфывфыв: квіти -- кімнатні рослини -- лікарські рослини -- лікувальні властивості рослин -- пряно-ароматичні рослини -- біологічно-активні речовини -- історія походження рослин -- легенди -- міфи -- лікарські препарати -- рослинна сировина -- вирощування кімнатних рослин -- ний -- розмноження квітів -- землесуміші Аннотация: Оздоровчі властивості поширених у кімнатній культурі лікарських та пряно-ароматичних рослин. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Экземпляры всего: 3 ВВ (2), ФОНД (1) Свободны: ВВ (2), ФОНД (1) |
Л43 Лекарственные пищевые растения [] : учеб. пособие / [Л. В. Бензель и др.]. - К. : Медицина, 2010. - 343, [1] с. : ил. - Лит.: с. 341-342. - ISBN 978-617-505-077-4 : 47.00 грн
Рубрики: Лікарські рослини--Застосування--Навчальні видання фывфывфыв: фитотерапия -- фітотерапія -- пищевые растения -- епілепсія -- лекарственные растения -- лікарські рослини -- витамины -- вітаміни -- минеральные вещества -- мінеральні речовини -- продукты питания -- продукти харчування -- лечебно-профилактические растения -- лікувально-профілактичні рослини -- пряно-ароматические растения -- пряно-ароматичні рослини -- кулинарные рецепты -- кулінарні рецепти Аннотация: Содержит сведения о лекарственных, пряно-ароматических, пряно-вкусовых и пищевых растениях, которые широко используются в кулинарии и пищевой промышленности. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Бензель, Л. В.; Олийник, П. В.; Бензель, И. Л.; Олийник, С. П.; Бабий, В. Е. Экземпляры всего: 1 ФОНД (1) Свободны: ФОНД (1) |
Д81 Дудченко, Любовь Григорьевна. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения [] : справ. / Л. Г. Дудченко, А. С. Козьяков, В. В. Кривенко ; [отв. ред. К. М. Сытник] ; Акад. наук УССР, Ин-т ботаники им. Н. Г. Холодного. - Киев : Наук. думка, 1989. - 304 с. : ил. - Лит.: с. 259-271. - Указ.: с. 272-303. - ISBN 5-12-000483-0 : 1.30 р. Рубрики: Пряні культури--Популярні видання фывфывфыв: пряные культуры -- пряно-ароматические растения -- пряно-ароматичні рослини -- пряно-вкусовые растения -- пряно-вкусовые растения -- пряности -- прянощі -- народная медицина -- народна медицина -- лечебные растения -- лікувальні рослини Аннотация: Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растениях отечественной флоры. Характеристика каждого вида, условия местообитания, районы распространения, биологические особенности, химический состав, использование. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Козьяков, Александр Сергеевич; Кривенко, Валерия Всволодовна; Сытник, К. М. \ред.\; Академия наук Украинской ССР; Институт ботаники им. Н. Г. Холодного Экземпляры всего: 3 ВВ (2), БГ (1) Свободны: ВВ (2), БГ (1) |
Л 13 Лавров, Ю. А. Магия пряностей и соусов [] : происхождение, свойства, применение, рецепты / Ю. А. Лавров ; [ред. О. Н. Кузьмина]. - Киев : [Орион], 1995. - 416 с. : рис. - Лит.: с. 393-396. - ISBN 5-7707-8078-9 : 300000.00 крб
Рубрики: Прянощі--Застосування--Рецептура--Практичні посібники Соуси--Застосування--Рецептура--Практичні посібники фывфывфыв: пряности -- соусы -- применение -- рецепты -- происхождение пряностей -- виникнення прянощів -- пряно-ароматические растения -- пряно-ароматичні рослини -- специи -- спеції -- красные соусы -- червоні соуси -- белые соусы -- білі соуси -- томатные соусы -- томатні соуси -- сметанные соусы -- сметанні соуси -- молочные соусы -- молочні соуси -- холодные соусы -- холодні соуси -- сладкие соусы -- солодкі соуси -- заправки -- подливы -- підливи -- взвары -- узвари -- смеси пряностей -- суміші прянощів Аннотация: [Книга расскажет обо всех тонкостях применения пряностей, приправ, специй, соусов с пониманием их кулинарного и творческого назначения.] Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Кузьмина, О. Н. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Р93 Рыбак, Галина Михайловна. Пряности [] / Г. М. Рыбак, Л. Р. Романенко, О. А. Кораблева. - Киев : Урожай, 1989. - 190 с. : [24] цв. ил. - Библиогр.: с. 186-187. - Алф. указ. назв.: с. 188-189. - ISBN 5-337-00279-1 : 1.50 р. Рубрики: Прянощі--Використання--Популярні видання фывфывфыв: пряности -- ароматические добавки -- ароматичні добавки -- пряно-ароматические растения -- пряно-ароматичні рослини -- ботанико-биохимическая характеристика -- ботаніко-біохімічна характеристика -- пищевая ценность приправ -- харчова цінність приправ -- лечебная ценность приправ -- лікувальна цінність приправ Аннотация: Сведения о пряностях и пряно-ароматических растениях. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Романенко, Людмила Родионовна; Кораблева, Ольга Анатольевна Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |