Т 50 Товарознавство риби та рибних товарів [] : навч. посібник / А. А. Дубініна [та ін.]. - Київ : Центр учбов. літ., 2012. - 335, [1] с. : табл., рис. - Л-ра: с. 313-314. - Дод.: с. 315-335. - ISBN 978-617-673-074-3 : 81.00 грн
Рубрики: Товарознавство--Рибні продукти--Навчальні видання фывфывфыв: рынок рыбы -- ринок риби -- рынок рыбных товаров -- ринок рибних товарів -- живая рыба -- жива риба -- охлажденная рыба -- охолоджена риба -- мороженая рыба -- морожена риба -- соленая рыба -- солона риба -- маринованные рыбные товары -- мариновані рибні товари -- вяленые рыбные товары -- в'ялені рибні товари -- сушеные рыбные товары -- сушені рибні товари -- копченые рыбные товары -- копчені рибні товари -- рыбные консервы -- рибні консерви -- рыбные пресервы -- рибні пресерви -- рыбные полуфабрикаты -- рибні полуфабрикати -- рыбные кулинарные товары -- рибні кулінарні вироби -- икра -- ікра -- водные нерыбные морепродукты -- водні нерибні морепродукти Аннотация: Класифікація та характеристика основних сімейств промислових риб, будова тіла, масовий склад, промисловий розподіл, хімічний склад м'яса та харчова цінність, хвороби риб, технологія рибних товарів. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Дубініна, А. А.; Онищенко, В. М.; Янчева, М. О.; Попова, Т. М. Экземпляры всего: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ФОНД (1) |
Вдовенко, Наталія Михайлівна. Роль рибного господарства у продовольчому забезпеченні населення України [] / Н. М. Вдовенко, Л. М. Сокол // Економіка АПК. - 2017. - N 10. - С. 49-55 : табл. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Рибне господарство--Продовольча безпека--Україна фывфывфыв: ринок риби -- виробництво риби -- пропозиція риби -- аквакультура Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Сокол, Леся Михайлівна Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |