Б63 Биохимия хранения картофеля, овощей и плодов [] / отв. ред.: В. Л. Кретович, Е. Г. Салькова. - Москва : Наука, 1990. - 183 с. : рис., табл. - ISBN 5-02--004061-4 : 2.70 р.
Рубрики: Сільськогосподарська продукція--Зберігання--Наукові видання фывфывфыв: биохимия покоя растений -- біохімія спокою рослин -- устойчивость к болезням -- стійкість до хвороб -- способы хранения картофеля -- способи зберіганя картоплі -- способы хранения плодов -- способи зберігання плодів -- способы хранения овощей -- способи зберігання овочів -- биотехнология хранения -- біотехнологія зберігання -- пищевая ценность плодоовощной продукции -- харчова цінність плодоовочевої продукції -- биохимия старения плодов -- біохімія старіння плодів -- патогенез растений -- патогенез рослин -- снижения потерь продукции -- зниження втрат продукції Аннотация: Рассматриваются фундаментальные проблемы биохимии покоя, созревания и устойчивости к болезням и другим неблагоприятным факторам как научная основа перспективных способов хранения картофеля, овощей и плодов. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Кретович, В. Л. \ред.\; Сальков, Е. Г. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Д66 Домашние заготовки и консервирование [] / [сост. В. Г. Титова]. - Київ : Будівельник, 1983. - 80 с. : рис., табл. - (В помощь хозяйкам). - Лит.: с. 79. - ISBN 5-7705-0576-1 : 150.00 крб
Рубрики: Домашнє консервування--Практичні посібники фывфывфыв: домашнее консервирование -- овощи консервированные -- овочі консервовані -- овощи маринованные -- овочі мариновані -- способы хранения овощей -- способи зберігання овочів -- соки -- компоты -- компоти -- мармелад -- квашенные ягоды -- квашені ягоди -- сушка ягод -- сушіння ягід -- лечебные свойства ягод -- лікарські властивості ягід Аннотация: Рецепты как обычных, так и экономичных, с малым расходом сахара заготовок плодов и ягод, современные и старинные способы засолки, консервирования и маринования овощей. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Титова, В. Г. \сост.\ Экземпляры всего: 3 ВВ (1), ФОНД (2) Свободны: ВВ (1), ФОНД (2) |