657.2:640.43(477)(075.8)
К26


    Карпенко, Р. В.
    Облік, калькуляція і звітність у закладах ресторанного господарства [] : навч. посіб. / Р. В. Карпенко, В. М. Кузнецов, Н. Г. Салогуб ; М-во освіти і науки України. - Харків : Світ Книг, 2018. - 287, [1] с. : табл., рис. - Літ.: с. 260-261. - Дод.: с. 262-287. - ISBN 978-966-2678-37-6 : 144.00 грн
УДК
ББК 65.9(4УКР)431.14я73
Рубрики: Ресторани--Бухгалтерській облік--Навчальні видання для вищої школи
   
фывфывфыв:
господарський облік -- торгові обчислення -- документація торгових процесів -- нормативно-технологічні процеси -- ціноутворення -- калькуляція -- процентні обчислення -- облік касових операцій -- інвентаризація продуктів -- інвентаризація тари -- інвентаризація столової білизни -- інвентаризація посуду
Аннотация: Організація діяльності ресторанного господарства, понять про господарський облік, матеріальну відповідальність, принципи організації обліку, ціноутворення.

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Кузнецов, В. М.; Салогуб, Н. Г.; Міністерство освіти і науки України
Экземпляры всего: 2
ВВ (1), ФОНД (1)
Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)

658.6/.9(477)(075)
Л87


   Лушкин, Владимир Андреевич

    Организация и технология торговли [Текстььь] : учеб. пособие для студ. экон. спец. вузов : [в 3 ч.] / В. А. Лушкин ; М-во образования Украины, Ин-т содерж. и методов обучения, Харьковская гос. Акад. гор. хозяйства, Регион. центр проф. подготоки. - Харьков : ХДАМГ ; Житомир : ЦОП обл. газ. "Житомир", 1997.
   Ч. 1. : Экономика, технология торговых процессов, торговое оборудование, вычисления в торговле. - 179, [1] с. : рис. - Предм. указ.: с. 169-171. - ISBN 5-7763-8682-9 : 10.00 грн
УДК
ББК 65.9(4УКР)42я73
Рубрики: Роздрібна торгівля--Технологія--Організація--Навчальні видання для вищої школи
   
фывфывфыв:
местные издания -- місцеві видання -- экономика торговли -- економіка торгівлі -- организация торговли -- організація торгівлі -- организация торгового процесса -- організація торгового процесу -- технология торговли -- технологія торгівлі -- торговое оборудование -- торгове обладнання -- торговые вычисления -- торгові обчислення
Аннотация: В пособии рассмотрены основы экономических знаний, построение розничной торговой сети, планирование и строительство магазинов, организация рабочего места продавца, прием и хранение товаров, организация продажи товаров. [Набор, верстка и печать учебного пособия осуществлены в центре оперативной полиграфии областной газеты «Житомир»].

Держатели документа:
ЖОУНБ ім. О. Ольжича

Доп.точки доступа:
Министерство образования Украины; Институт содержания и методов обучения(Харьков); Харьковская государственная Академия городского хозяйства ; Региональный центр профессиональной подготовки(Харьков)
Экземпляры всего: 1
ФОНД (1)
Свободны: ФОНД (1)