Б 77 Бойко, Людмила Михайловна. Физико-химические методы контроля бродильных производств [] : справочник / Л. М. Бойко. - Киев : Техніка, 1986. - 188 с. : ил., рис., табл. - Лит.: с. 187-188. - 0.95 р.
Рубрики: Бродильні виробництва--Якість--контроль--Довідкові видання фывфывфыв: бродильное производство -- рефрактометрия -- рефрактометрія -- интерферометрия -- інтерферометрія -- поляриметрия -- поляриметрія -- фотоколориметрия -- фотоколориметрія -- спектрофотометрия -- спектрофотометрія -- потенциометрия -- потенциометрія -- газовая хроматография -- газова хроматографія -- хроматография на бумаге -- хроматографія на папері -- тонкослойная хроматография -- тонкошарова хроматографія Аннотация: Физико-химические методы анализа в производстве спирта, хлебопекарных и кормовых дрожжей. солода и пива, безалкогольных напитков. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Экземпляры всего: 2 ФОНД (1), ВВ (1) Свободны: ФОНД (1), ВВ (1) |