Ж 70 Жижина, Людмила Георгіївна. Устаткування ресторану, бару, буфету [] : [посібник для ПТНЗ] / Л. Г. Жижина. - Житомир : Полісся, 2007. - 128 с. : іл. - Бібліогр.: с. 123. - ISBN 978-966-655-261-0 : 12.00 грн
Рубрики: Громадське харчування--Устаткування--Навчальні видання фывфывфыв: місцеві видання -- местные издания -- мікрохвильові печі -- микроволновые печи -- грилі -- грили -- пароконвекційні шафи -- пароконвекционные шкафы -- кавоварки -- кофеварки -- льодогенератори -- ледогенераторы -- торгові автомати -- торговые автоматы Аннотация: Види машин, теплових та холодильних апаратів, які можуть бути використані у різних закладах ресторанного господарства з урахуванням регіонального компоненту. Держатели документа: ЖОУНБ Экземпляры всего: 1 КР (1) Свободны: КР (1) |
Г 14 Гайворонский, Константин Яковлевич. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли [] : учебник / К. Я. Гайворонский, Н. Г. Щеглов. - М. : Ид Форум : Инфра-М, 2008. - 480 с. : рис., табл. - (Профессиональное образование). - Лит.: с.472. - ISBN 978-5-8199-0348-3 : 099.00 грн
Рубрики: Громадське харчування--Обладнання--Навчальні видання для вищої школи фывфывфыв: механічне обладнання -- механическое оборудование -- м'ясорізки -- мясорезки -- мукопереробні машини -- мукоперерабатывающие машины -- просіювачі -- просеиватели -- хлібонарізки -- хлеборезки -- посудомоєчні машини -- посудомоечные машины -- тронспортери -- торгівельні ваги -- торговые веса -- контрольно-касові машини -- контрольно-кассовые машины -- теплове обладнання -- тепловое оборудование -- електросковороди -- элнетросковородки -- жарочні і пекарські шафи -- жарочные и пекарные шкафы -- плити -- пароконвектомати -- водогрійне обладнання -- водогрейное оборудование -- холодильне обладнання -- холодильное оборудование -- марміти Аннотация: Классификация, типы, назначение, устройство и принцип действия основных видов технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Щеглов, Н. Г. Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
К32 Квятковский, Сергей Феодосьевич. Ваши помощники на кухне. Электронагревательные приборы для приготовления пищи: устройство, рациональное использование, рецепты [] / С. Ф. Квятковский, Ю. М. Герчук. - М. : Энергоатомиздат, 1991. - 68, [4] с. : рис., табл. - ISBN 5-283-00588-7 : 2.90 р.
Рубрики: Побутові електричні прилади--Експлуатація--Практичні посібники фывфывфыв: електричні плити -- электроплиты -- електричні плитки -- электроплитки -- електричні кастрюлі -- электрокастрюли -- електричні фритюрниці -- электрофритюрницы -- електричні пательні -- электросковородки -- жарові шафи -- жаровые шкафы -- електричні вафельниці -- электровафельницы Аннотация: Сведения об устройстве, правила рациональной эксплуатации электронагревательных приборов для приготовления пищи, рецептура и технология приготовления блюд. Доп.точки доступа: Герчук, Юрий Михайлович Экземпляры всего: 3 ВВ (1), ФОНД (2) Свободны: ВВ (1), ФОНД (2) |
Ш 48 Шепелев, Александр Михайлович. Изготовление мебели своими руками [] / А. М. Шепелев. - М. : Россельхозиздат, 1977. - 114 с. : рис., табл. - 0.57 р.
Рубрики: Меблі--Виробництво--Практичні посібники фывфывфыв: мебельные материалы -- меблеві матеріали -- столярные инструменты -- столярні інструменти -- скамьи -- лави -- табуреты -- табуретки -- стулья -- стільці -- кресла -- крісла -- кресла-кровати -- крісла-ліжка -- диваны-кровати -- дивани-ліжка -- диваны -- дивани -- столы -- столи -- шкафы -- шафи -- секционная мебель -- секційні меблі -- вешалки -- вішалки -- лакирование мебели -- лакування меблів Аннотация: Рассмотрены способы изготовления мебели своими руками, даны сведения о применяемых материалах, обработки, склеивании и облагораживании изделий. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Н 33 Натуральный выбор. Каталог 1998 [] / [отв. ред. Р. Курко]. - Йоенсуу : Puna Musta, 1998. - 176, [1] с. : фото.цв. - 6.00 грн
Рубрики: Меблі--Каталог--Довідкові видання фывфывфыв: мягкая мебель -- м'які меблі -- журнальные столики -- журнальні столики -- домашние офисы -- домашні офіси -- мебель из сосны -- меблі із сосни -- столовые наборы -- столові набори -- стулья -- стільці -- кухни -- кухні -- ванные комнаты -- ванні кімнати -- шкафы -- шафи -- спальни -- спальні -- кровати -- ліжка -- детская мебель -- дитячі меблі -- матрасы -- матраци -- мебель для общественных помещений -- меблі для громадських приміщень -- интерьер мебели -- інтер'єр меблів Аннотация: Каталог мебели для дома фирмы Isku фотографиями и текстами рассказывает о продукции известной финской фирмы. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Курко, Рауно \ред.\ Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
А87 Архитектурные конструкции гражданских зданий [] : большепролет. покрытия, каркасы, объем, конструкции, лестницы и лифты, балконы, лоджии. эркеры, светопрозрач. ограждения, двери, встроен. шкафы и антресоли, входы и дополнит. элементы / [В. С. Волга [и др.] ; ред. Э. А. Полторацкая]. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Киев : Будивэльнык, 1988. - 238, [2] с. : рис. - Авт. на звороті тит. арк. - Библиогр.: с. 238-239. - ISBN 5-7705-0085-9 : 2.20 р.
Рубрики: Цивільні будинки--Будівельні конструкції--Архітектурні деталі--Практичні посібники фывфывфыв: гражданские здания -- строительные конструкции -- архітектурні деталі -- большепролетные покрытия -- великопрогонові покриття -- каркасы зданий -- каркаси приміщень -- объемные конструкции -- об'ємні конструкції -- лестницы -- сходи -- лифты -- ліфти -- балконы -- балкони -- лоджії -- лоджии -- эркеры -- еркери -- светопрозрачные ограждения -- світлопрозорі огородження -- двери -- встроенные шкафы -- вбудовані шафи -- входы в здания -- вхід в проиміщення Аннотация: Принципы проектирования и применения эффективных ограждений гражданских зданий, унифицированные элементы для индивидуального строительства. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Волга, Владимир Семенович; Армановский, Леонид Ильич; Дехтяр, Самуил Бенционович; Кузнецов, Д. В.; Э. А. \ред.\ Экземпляры всего: 3 ВВ (1), МИСТ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), МИСТ (1), ФОНД (1) |
П 52 Полторак, Мирон Иосифович. Технологическое оборудование хлебопекарной промышленности [] : справочник / М. И. Полторак, А. В. Володарский, М. Н. Сигал. - Киев : Урожай, 1989. - 200 с. : рис., табл. - ISBN 5-337-00410-7 : 1.40 р.
Рубрики: Хлібопекарне виробництво--Обладнання--Довідкові видання фывфывфыв: оборудование складов муки -- обладнання для складів борошна -- просеивающие машины -- просіювальні машини -- дозировочная аппаратура -- дозатори -- тестоокруглительные машины -- тістозакруглюючі машини -- тестоделительные машины -- тістоподільні машини -- тестоприготовительные машины -- тістоприготувальні машини -- тестозакаточные машины -- тістозакатувальні машини -- конвейерные шкафы -- конвеєрні шафи Аннотация: Приведены данные об оборудовании для складов муки, смешивания и просеивания муки, замеса и брожения теста, тестоотделительные и формирующие машины. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Володарский, Александр Викторович; Сигал, Марк Нисонович Экземпляры всего: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
Р36 Рекославский, Виктор Валерьевич. Модернизация оборудования хлебозаводов [] / В. В. Рекославский, Г. Г. Георгиади. - Киев : Урожай, 1987. - 119 с. : рис., табл. - Прил.: с. 111-115. - Лит.: с. 116. - 0.45 р.
Рубрики: Хлібопекарне виробництво--Обладнання--Модернізація--Практичні посібники фывфывфыв: модернизация складского оборудования -- модернізація складського обладнання -- тестоприготовительные машины -- тістоприготувальні машини -- тесторазделочные машины -- тісторозділювальні машини -- тестоформующие машины -- тістоформуючі машини машини -- конвейерные шкафы -- конвеєрні шафи -- хлебопекарные печи тупикового типа -- хлібопекарські печі тупикового типу Аннотация: Приведены рекомендации по модернизации теплотехнического оборудования, используемого на всех стадиях хлебопекарного производства. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Георгиади, Георгий Георгиевич Экземпляры всего: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
С34 Сигал, Марк Нисонович. Оборудование предприятий хлебопекарной промышленности [] : учебник для проф.-техн. училищ / М. Н. Сигал, А. В. Володарский, В. Д. Тропп. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 296 с. : рис., табл. - Лит.: с. 293. - 0.65 р.
Рубрики: Хлібопекарне виробництво--Обладнання--Навчальні видання фывфывфыв: тестомесильное оборудование -- тістомішальне обладнання -- тестоделительные машины -- тістовіддільні машини -- оборудование для формования теста -- обладнання для формування тіста -- конвейерные шкафы -- конвеєрні шафи -- хлебопекарные печи -- хлібопекарні печі Аннотация: Рассмотрено оборудование для складов муки, транспортные устройства, дозировочная аппаратура, оборудование для замеса, брожения, деления, формования теста. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Володарский, Александр Викторович; Тропп, Владимир Данилович Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Д 69 Дорохин, Виктор Александрович. Тепловое оборудование предприятий общественного питания [] : учебник для вузов / В. А. Дорохин. - Киев : Вища шк. Голов. изд-во, 1987. - 407 с. : рис., табл. - Прил.: с. 389-400. - Предм. указ.: с. 401-403. - Лит.: с. 404-405. - 1.30 р.
Рубрики: Харчове обладнання--Нагрівання--Розрахунки--Навчальні видання для вищої школи Харчові продукти--Теплова обробка--Навчальні видання для вищої школи фывфывфыв: общественное питание -- пищевое оборудование -- тепловые аппараты -- теплогенерирующие устройства -- теплогенеруючі пристрої -- варочные котлы -- варильні котли -- пароварочные аппараты -- пароварильні апарати -- сковороды -- пательні -- фритюрницы -- фритюрниці -- жарочные шкафы -- жарочні шафи -- пекарные шкафы -- пекарські шафи -- электрические плиты -- електричні плити -- газовые плиты -- газові плити -- водонагреватели -- водонагрівачі Аннотация: Рассмотрены основные способы нагрева пищевых продуктов, общие принципы устройства и классификация тепловых аппаратов. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Экземпляры всего: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
Ц 58 Цигельман, Игорь Ефимович. Электроснабжение гражданских зданий и коммунальных предприятий [] : учебник / И. Е. Цигельман. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Высш. шк., 1988. - 319 с. : рис., табл. - Лит.: с. 314. - Предм. указ.: с. 315. - 0.95 р. Рубрики: Міські електричні мережі--Електропостачання--Громадські будинки--Комунальні підприємства--Навчальні видання фывфывфыв: городские электрические сети -- электрические станции -- електричні станції -- световые приборы -- світлові прибори -- трехфазные сети -- трифазні мережі -- осветительные и силовые сети -- освітлювальні і силові мережі -- осветительные сети общественных зданий -- освітлювальні мережі громадських будівель -- осветительные сети предприятий -- освітлювальні мережі підприємств -- электрические сети жилых зданий -- електричні мережі житлових будинків -- распределительные пункты (шкафы) -- розподільні пункти (шафи) -- трансформаторные подстанции -- трансформаторні підстанції -- токи короткого замыкания -- струми короткого замикання -- релейная защита -- релейний захист -- заземляющие и зануляющие устройства -- заземляюче і занулююче обладнання Аннотация: Рассмотрены общие сведения по электроснабжению гражданских зданий и коммунальных предприятий. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Б 95 Бытовые нагревательные электроприборы (конструкции, расчеты, испытания) [] / [А. С. Варшавский [и др.]. - Москва : Энергоиздат, 1981. - 328 с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Лит.: с. 318-323. - 0.95 р. Рубрики: Побутові нагрівальні прилади --Конструкції--Розрахунки--Практичні посібники фывфывфыв: бытовые нагревательные приборы -- электроплиты -- електроплити -- настольные электроплитки -- настільні електроплитки -- жарочные шкафы -- жарочні шафи -- электрогрили -- електрогрилі -- электрошашлычницы -- електрошашличниці -- электросковородки -- електросковороди -- электроконвекторы -- електроконвектори -- электротепловентиляторы -- електротепловентилятори -- электрокамины -- електрокаміни -- электроотопительные приборы -- електроотоплювальні прибори -- электроводонагреватели -- електроводонагрівачі Аннотация: Назначение, конструкции, расчет бытовых нагревательных приборов, их испытание и оценка надежности. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Варшавский, Абрам Самуилович; Волкова, Лидия Васильевна; Костылев, Владимир Александрович; Фомин, Владимир Михайлович Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |