Д75 Дробот, Вера Ивановна. Использование нетрадиционного сырья в хлебопекарной промышленности [] / В. И. Дробот. - Киев : Урожай, 1988. - 152 с. : рис., табл. - Лит.: с. 148-150. - ISBN 5-337-00077-2 : 0.80 р.
Рубрики: Хлібні вироби--Сировина--Властивості--Практичні посібники фывфывфыв: хлебные изделия -- вторичные молочные продукты -- вторинні молочні продукти -- сухая белковая смесь -- суха білкова суміш -- отходы рыбы в хлебопечении -- відходи риби у хлібопеченні -- шроты растений -- шроти рослин -- овочеві добавки в хлібі -- овощные добавки в хлебе -- фосфатидные препараты -- фосфатидні прерарати -- солодовые ростки -- солодові паростки -- пивная дробина -- пивна дробина -- обогащение хлеба -- збагачення хліба -- хлебное плодово-ягодное сырье -- хлібна плодово-ягідна сировина -- биологически активные вещества в хлебопечении -- біологічно активні речовини в хлібопечінні Аннотация: Приведены химический состав, физические свойства и пищевая ценность нетрадиционных для хлебопекарной промышленности видов сырья. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Экземпляры всего: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
П41 Побережна, Аліна Анатолієвна. Світові білково-олійні ресурси і торгівля ними [] = Protein-oil resources of the world and trade in them / А. А. Побережна ; за ред. П. Т. Cаблука. - Київ : Ін-т аграрної економіки УААН, 2001. - 481, [1] с. : табл. - (Аграрна наука). - Бібліогр. в підрядковій прим. - Літ.: с. 455-475. - ISBN 966-669-052-7 : 150.00 грн
Рубрики: Світовий ринок--Наукові видання Олійні культури--Міжнародна торгівля--Наукові видання фывфывфыв: ботаніка білково-олійних культур -- розміщення білково-олійних культур -- вирощування білково-олійних культур -- урожайність білково-олійних культур -- світове виробництво білково-олійних культур -- вітчизняне виробництво білково-олійних культур -- міжнародна торгівля білково-олійними ресурсами -- біодизельне паливо -- кормові олійні шроти -- насіння олійних культур -- ціни на олію -- соя -- ріпак -- соняшник -- льон олійний -- коноплі -- мак олійний -- пальма олійна Аннотация: Економічне значення білково-олійних культур, формування світових і вітчизняних білково-олійних ресурсів в умовах ринкової системи господарювання. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Cаблук, П. Т. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |