З-41 Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів [] : для підприємств громадського харчування всіх форм власності / [Авт.-розробники: О. В. Шалимінов та ін.]. - 2-ге вид., допов. - Х. : Фактор, 2006. - 782, [2] с. : табл. - Авт.-розроб. зазначено на звороті тит. арк. - Дод.: с. 555-752. - ISBN 966-312-214-5 : 73.00 грн
Рубрики: Кухня--Національні традиції--Нормативно-виробничі видання фывфывфыв: українська кухня -- кухня народів Росії -- білоруська кухня -- молдавська кухня -- естонська кухня -- литовська кухня -- латвійська кухня -- грузинська кухня -- вірменська кухня -- азербайджанська кухня -- узбецька кухня -- туркменська кухня -- киргизька кухня -- таджицька кухня -- казахська кухня Аннотация: Збірник є нормативним документом для підприємств громадського харчування для всіх форм власності, пропонуються рецептури страв і кулінарних виробів кухонь народів різних країн. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Шалимінов, Олександр Васильович; Дятченко , Тамара Павлівна; Кравченко, Людмила Олександрівна; Рачковський, Анатолій Андрійович Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
К95 Кухня народов СССР [] / [сост. Т. В. Реутович ; худож. Э. Э. Жакевич]. - 3-е изд., испр. . - Минск : Полымя, 1987. - 271 с. : фот. - 1.90 р.
Рубрики: Кухня--Національні традиції --Популярні видання Кулінарія--Популярні видання фывфывфыв: русская кухня -- російська кухня -- украинская кухня -- українська кухня -- белорусская кухня -- білоруська кухня -- узбекская кухня -- узбецька кухня -- казахская кухня -- казахська кухня -- грузинская кухня -- грузинська кухня -- азербайджанская кухня -- азербайджанська кухня -- литовская кухня -- литовська кухня -- молдавская кухня -- молдавська кухня -- латышская кухня -- латишська кухня -- киргизская кухня -- киргизька кухня -- таджикская кухня -- таджикська кухня -- армянская кухня -- вірменська кухня -- эстонская кухня -- естонська кухня -- карельская кухня -- карельська кухня Аннотация: Огромное разнообразие блюд, способы приготовления пищи, национальные традиции кулинарии многочисленных народов и наций. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Реутович, Тамара Владимировна \сост.\; Жакевич, Э. Э. \худож.\ Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Р78 Ростовський, Володимир Сергійович. Кухні народів світу [] : підручник / В. С. Ростовський. - Київ : Кондор, 2018. - 501, [1] с. - ISBN 978-617-7228-78-7 : 335.00 грн
Рубрики: Кухня--Національні традиції--Навчальні видання фывфывфыв: національні кухні народів Європи -- національні кухні народів Азії -- національні кухні народів Америки -- національні кухні народів Африки -- національні кухні народів Австралії -- національні кухні народів Океанії Аннотация: Оригінальний набір продуктів, що становить основу тієї чи іншої національної кухні, визначається тим, що дають природа та матеріальне виробництво. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
И 38 Изобретения великих кулинаров. Кулинарные рецепты народов мира [Текстььь] : рекламно-информ. каталог. - Обнинск : РИТИС, 1990 - 1991. Вып. 1 / [сост.: З. Г. Стадник, Т. Н. Шинкаренко]. - 1990. - 109 с. - Уклад. зазначено на звороті тит. арк. - Лит.: с. 108. - 3.60 р.
Рубрики: Кухня--Національні традиції--Довідкові видання фывфывфыв: кухня -- национальные традиции -- советы хозяйкам -- поради господиням -- овощные блюда -- овочеві страви -- картофельные гарниры -- картопляні гарніри -- соусы -- соуси -- мясные блюда -- м'ясні страви -- рыбные блюда -- рибні страви -- изделия из теста -- вироби з тіста Аннотация: Каталог знакомит с наиболее интересными изобретениями кулинаров всего мира, дает рекомендации и рецепты по приготовлению блюд. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Стадник, З. Г. \сост.\; Шинкаренко, Т. Н. \сост.\ Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
И 38 Изобретения великих кулинаров. Кулинарные рецепты народов мира [Текстььь] : рекламно-информ. каталог. - Обнинск : РИТИС, 1990 - 1991. Вып. 2 : Супы. - 1991. - 70 с. : рис. - Лит.: с. 67. - 3.80 р.
Рубрики: Кухня--Національні традиції--Довідкові видання фывфывфыв: кухня -- национальные традиции -- заправочные супы -- заправні супи -- картофельные супы -- картопляні супи -- овощные супы -- овочеві супи -- прозрачные супы -- прозорі супи -- супы-пюре -- супи-пюре -- молочные супы -- молочні супи -- супы из ягод -- супи з ягід -- фруктовые супы -- фруктові супи -- холодные супы -- холодні супи Аннотация: Каталог знакомит с наиболее интересными изобретениями кулинаров всего мира, дает рекомендации и рецепты по приготовлению супов. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Н 74 Новоженов, Юрий Михайлович. Зарубежная кухня [] : практ. пособие / Ю. М. Новоженов, Л. Н. Сопина. - Москва : Высш. шк., 1990. - 288 с. : рис. - ISBN 5-06-000958-0 : 2.50 р. Рубрики: Кухня--Національні традиції--Практичні посібники фывфывфыв: кухня -- национальные традиции -- болгарская кухня -- болгарська кухня -- югославская кухня -- югославська кухня -- венгерская кухня -- угорська кухня -- немецкая кухня -- німецька кухня -- польская кухня -- польська кухня -- румынская кухня -- румунська кухня -- чехословацкая кухня -- чехословацька кухня -- английская кухня -- англійська кухня -- арабская кухня -- арабська кухня -- индийская кухня -- індійська кухня -- кухня народов стран Индокитая -- кухня народів країн Індокитаю -- итальянская кухня -- італійська кухня -- китайская кухня -- китайська кухня -- монгольская кухня -- монгольська кухня -- корейская кухня -- корейська кухня -- японская кухня -- японська кухня -- скандинавская кухня -- скандинавська кухня -- французская кухня -- французька кухня -- североамериканская кухня -- північноамериканська кухня -- кухня народов Латинской Америки -- кухня народів Латинської Америки Аннотация: Дана краткая характеристика национальных кухонь зарубежных стран, изложена технология их приготовления и рецептура. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Сопина, Лидия Николаевна Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
В 68 Волощук, Георгий Алексеевич. Особенности кухни народов мира [] / Г. А. Волощук, А. В. Ничипоренко. - Киев : Реклама, 1984. - 128 с. : рис., фот. цв. - Лит.: с. 125-126. - 1.00 р. Рубрики: Кухня--Національні традиції--Популярні видання фывфывфыв: кухня -- европейская кухня -- європейська кухня -- азиатская кухня -- азіатська кухня -- американская кухня -- американська кухня -- африканская кухня -- африканська кухня -- австралийская кухня -- австралійська кухня -- кухня народностей Океании -- кухня народностей Океанії Аннотация: Исторически сложившиеся особенности питания различных народов мира, рецепты приготовления национальных блюд. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Ничипоренко, Александр Васильевич Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |