64.024.3/.4:[159.9+174] У 76
Усов, Владимир Васильевич. Профессиональная этика и психология в общественном питании [] : учеб. пособие для проф.-техн. училищ / В. В. Усов. - Москва : Высш. шк., 1990. - 190 с. : рис. - Лит.: с. 188. - ISBN 5-06-0011089-9 : 0.25 р.ББК 36.99я722 + 88.411я722 Рубрики: Громадське харчування--Професійна етика--Психологія--Навчальні видання Психологія--Громадське харчування--Навчальні видання фывфывфыв: общественное питание -- профессиональная этика -- психология -- индивидуально-психологические особенности личности -- індивідуально-психологічні особливості особистості -- профессиональный этикет -- професійний етикет -- этика поведения за столом -- етика поведінки за столом -- психология труда -- психологія праці -- психология труда повара -- психологія праці повара -- психология труда официанта -- психологія праці офіціанта -- трудовой процесс бармена -- трудовий процес бармена -- психология процесса обслуживания -- психологія процесу обслуговування -- профессиональное поведение официанта -- професійна поведінка офіціанта -- профессиональное поведение бармена -- професійна поведінка бармена Аннотация: Вопросы психологии, этики и эстетики работников общественного питания.
Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича
Экземпляры всего: 3 ФОНД (1), АБ (1), ВВ (1) Свободны: ФОНД (1), АБ (1), ВВ (1)
|