338.48(075.8) М50         Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу [] : навч. посібник для вищ. навч. закл. / Г. Б. Мунін [та ін.] ; під заг. ред. М. М. Поплавського, О. О. Гаца ; Нац. акад. наук України, Рада по вивч. продуктивних сил України, Київ. нац. ун-т культури і мистецтв. - К. : Кондор, 2008. - 460 с. : рис., табл. - Дод.: с. 426-447. - Л-ра: с. 448-758. - ISBN 978-966-351-172-6 : 76.00 грн, 72.00 грн, 73.00 грн, 82.00 грн УДК 338.48(075.8) ББК 65.43я73 Рубрики: Ресторанно-готельний бізнес--Менеджмент--Навчальні видання для вищої школи     фывфывфыв: готельні послуги -- гостиничные услуги -- операційний менеджмент -- операционный менеджмент -- інформаційні технології -- информационные технологии -- антикризовий менеджмент -- антикризисный менеджмент -- реорганізація готелів -- реорганизация отелей -- стратегічний менеджмент -- стратегический менеджмент -- маркетинг готельного бізнесу -- маркетинг отельного бизнеса -- менеджмент фінансової діяльності -- менеджмент финансовой деятельности -- безпека готелів -- безопасность отелей -- корпоративний менеджмент -- корпоративный менеджмент -- інновації -- инновации -- інвестиційні стратегії -- инвестиционные стратегии -- ресторанне господарство -- ресторанное хозяйство -- товарно-матеріальні запаси -- товарно-материальные запасы -- ресторанний сервіс -- ресторанный сервис -- готельний бізнес -- гостиничный бизнес -- управлінський контроль -- управленческий контроль -- менеджмент персоналу -- менеджмент персонала -- набір персоналу -- добір персоналу -- набор персонала -- подбор персонала -- адаптація персоналу -- адаптация персонала -- навчання персоналу -- обучение персонала -- безпека праці -- безопасность труда -- якість обслуговування -- качество обслуживания -- стратегічні рішення -- стратегические решения -- сфера послуг -- сфера услуг -- управління готелем -- управление отелем -- інтернет-бронювання. -- интернет-бронирование -- антикризове управління -- антикризисное управление -- готельно-ресторанний бізнес -- гостинично-ресторанный бизнес -- проектний менеджмент -- проектный менеджмент -- стратегічне управління -- стратегическое управление -- стратегічний менеджер -- стратегический менеджер -- стратегічне планування -- стратегическое управление -- реклама готельної справи -- реклама гостиничного дела -- медіапланування -- медиапланирование -- паблік рілейшнз -- паблик рилейшнз -- фінансове планування -- финансовое планирование -- фінансові потоки -- финансовые потоки -- безпека туристів -- безопасность туристов -- пожежна безпека -- пожарная безопасность -- охорона праці -- охрана труда -- корпоративне управління -- корпоративное управление -- корпоративна культура -- корпоративная культура -- інноваційний процес -- инновационный процесс -- інвестиційний менеджмент -- инвестиционный менеджмент -- інноваційна діяльність -- инновационная деятельность -- інвестиції -- инвестиции -- капітальні вкладення -- капиталовложения -- інвестиційні проекти -- инвестиционные проекты -- матеріально-технічне постачання -- материально-техническое снабжение -- складське господарство -- складское хозяйство -- кейтеринг -- безпека продуктів харчування -- безопасность продуктов питания Аннотация: Сучасна теорія менеджменту готельного і ресторанного бізнесу. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Мунін, Г. Б.; Карягін, Ю. О.; Роглєв, Х. Й.; Руденко, С. І.; Поплавський, М. М. \ред.\; Гац, О. О. \ред.\; Національна академія наук України; Рада по вивченню продуктивних сил України; Київський наіональний університет культури і мистецтв Экземпляры всего: 5 ЧЗ (1), ФОНД (2), ВВ (2) Свободны: ЧЗ (1), ФОНД (2), ВВ (2)

338.46:640.4(477)(075.8) Н59     Нечаюк, Лідія Іванівна.     Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент [] : навч. посібник / Л. І. Нечаюк, Н. О. Нечаюк. - 3-тє вид. - К. : Центр навчальної л-ри, 2009. - 344 с. : табл., граф. - Дод.: с. 316-343. - ISBN 978-966-364-933-7 : 86.00 грн УДК 338.46:640.4(477)(075.8) ББК 65.9(4УКР)441я73 Рубрики: Ресторанно-готельний бізнес--Менеджмент--Навчальні видання для вищої школи     фывфывфыв: готельно-ресторанне підприємство -- менеджмент господарського управління -- послуги готелів -- мотивація і стимулювання -- контроль готельних підприємств -- функції менеджменту -- якість кулінарної продукції -- планування готельно-ресторанних підприємств -- прогнозування зміни прибутку -- фактори зовнішнього середовища -- фактори внутрішнього середовища -- стратегічне планування -- мережеве планування -- економічні методи менеджменту -- кадровий потенціал -- комунікації Аннотация: Сучасна теорія менеджменту та її застосування у готельно-ресторанному бізнесі. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Нечаюк, Наталія Олександрівна Экземпляры всего: 3 ФОНД (1), ВВ (1), ЧЗ (1) Свободны: ФОНД (1), ВВ (1), ЧЗ (1)

338.46:640.4(477) Н59     Нечаюк, Лідія Іванівна.     Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент [] : навч. посібник / Л. І. Нечаюк. - Київ : Центр навч. л-ри, 2006. - 348 с. : рис., табл. - Дод.: с. 317-347. - ISBN 966-364-165-7 : 27.50 грн УДК 338.46:640.4(477) ББК 65.9(4УКР)441я73 Рубрики: Ресторанно-готельний бізнес--Менеджмент--Навчальні видання для вищої школи     фывфывфыв: готельно-ресторанне підприємство -- управління підприємством -- послуги готельно-ресторанних підприємств -- мотивація і стимулювання -- планування прибутку і рентабельності -- управлінські рішення -- кадровий потенціал -- комунікації Аннотация: Сучасна теорія менеджменту у готельно-ресторанному бізнесі. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Нечаюк, Наталія Олександрівна Экземпляры всего: 3 ВВ (1), ЧЗ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ЧЗ (1), ФОНД (1)