О-97 Ощипок, І. М. Барна справа [] : навч. посіб. / І. М. Ощипок, П. Х. Пономарьов ; Укоопспілка. - Львів : Магнолія 2006, 2018. - 278, [10] с. : табл., рис., кольор. іл. - (Вища освіта в Україні). - Дод.: с. 271-278. - Літ.: с. 279. - ISBN 978-617-574-104-7 : 170.00 грн
Рубрики: Установи громадського харчування--Обслуговування--Навчальні видання для вищої школи фывфывфыв: функціонування барів -- обслуговування споживачів -- матеріально-технічне забезпечення -- робоче місце бармена -- асортимент лікеро-горілчаних напоїв -- асортимент пива -- фруктово-ягідні соки -- кава -- напої -- коктейлі -- чай Аннотация: Організація, функціонування барів, їх класифікація, матеріально-технічне забезпечення, порядок підготовки барів для обслуговування відвідувачів. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Пономарьов, П. Х.; Укоопспілка Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |