К26 Карсекін, Валерій Іванович. Проектування підприємств громадського харчування [] : навч. посіб. / В. І. Карсекін. - Київ : Вища шк., 1992. - 240 с. : рис., табл. - Дод.: с. 174-239. - ISBN 5-11-003753-1 : 8.00 грн
Рубрики: Харчові підприємства--Проектування--Навчальні видання для вищої школи Харчові виробництва--Технологічні розрахунки--Навчальні видання фывфывфыв: технологічне проектування -- типове і індивідуальне проектування -- підприємства громадського харчування -- розміщення підприємств громадського харчування -- технологічні розрахунки цехів -- компонування приміщень -- заготовочні цехи -- зали обслуговування -- адміністративно-побутові приміщення -- інтер'єр виробничих приміщень -- інтер'єр залів обслуговування Аннотация: Основи організації проектування підприємств громадського харчування, подано нормативи розрахунків і принципи мережі підприємств, їхню класифікацію. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Экземпляры всего: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
Л72 Лозовський, Анатолій Петрович. Основи технологічного проектування промислових підприємств переробних галузей [] : навч. посібник / А. П. Лозовський, О. М. Іванов, Т. В. Самойленко. - Суми : Унів. кн., 2015. - 320 с. : рис., табл. - Літ.: с. 302-319. - ISBN 978-966-680-723-9 : 135.00 грн
Рубрики: Промислові підприємства--Архітектурно-будівельне проектування--Навчальні видання для вищої школи Харчові підприємства--Проектування--Навчальні видання для вищої школи фывфывфыв: технологічне проектування підприємств -- проект будівництва -- генеральний план підприємства -- техніко-економічні розрахунки -- компонування технологічного обладнання -- компонування промислових приміщень -- технологічні схеми проектування -- підприємства переробка рослинної сировини -- підприємства переробка тваринної сировини -- підприємства консервної промисловості -- холодильні установки Аннотация: Технологічне проектування процесів переробки сировини рослинного та тваринного походження, характеристики та оцінки традиційних та прогресивних технологій та методологій. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Іванов, Олег Михайлович; Самойленко, Тетяна Володимирівна Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |