П69 Практикум по расчету оборудования хлебопекарного и макаронного производства [] : учеб. пособие / [М. Е. Чернов и др.] ; под ред. Калошина Ю. А. - М. : Агропромиздат, 1991. - 159 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Прил.: с. 142-154. - Лит.: с.155. - ISBN 5-10-001449-0 : 0.35 р.
Рубрики: Хлібопекарське виробництво--Обладнання--Розрахунки--Навчальні видання Макаронні вироби--Обладнання--Розрахунки--Навчальні видання фывфывфыв: транспортировка сырья -- транспортування сировини -- транспортные устройства -- транспортне устаткування -- пневматические установки -- пневматичне устаткування -- аэрозольтранспортные установки -- аерозольтранспортне устаткування -- установки дозирования сырья -- устаткування дозування сировини -- тестоприготовительное оборудование -- тістоприготувальне обладнання -- дежеопрокидыватели -- діжкоперекідачі -- оборудование тестоспуска -- обладнання тістоспуску -- оборудование разделки теста -- обладнання розподілу тіста -- нарезка тестовых заготовок -- нарізка тістових заготовок -- хлебопекарные печи -- хлібопекарські печі -- производство бараночных изделий -- виробництво бубличних виробів -- резка макаронных изделий -- нарізка макаронних виробів -- сушилка макаронных изделий -- сушарка макаронних виробів -- оборудование хлебохранилищ -- обладнання хлібосховищ Аннотация: Задачи по расчету оборудования общего назначения, специального технологического оборудования хранилищ, упаковки изделий. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Доп.точки доступа: Чернов, Мишель Евгеньевич; Хромеенков, Владимир Михайлович; Калошин , Юрий Аркадьевич; Либкин, Аркадий Аркадьевич; Калошин , Юрий Аркадьевич \ред.\ Экземпляры всего: 2 ФОНД (1), ВВ (1) Свободны: ФОНД (1), ВВ (1) |
Ч-49 Чернов, Мишель Евгеньевич. Оборудование предприятий макаронной промышленности [] : учебник для сред. спец. учеб. заведений / М. Е. Чернов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 263 с. : рис., табл. - (Учебники и учеб. пособия для учащихся техникумов). - Лит.: с. 260. - ISBN 5010-000199-2 : 0.50 р.
Рубрики: Макаронні вироби--Обладнання--Навчальні видання фывфывфыв: виробництво макаронів -- производстро макаронов -- линии производства макаронов -- лінії виробництва макаронів -- макаронна промисловість -- макаронная промышленность Аннотация: Рассмотрено основное технологическое оборудование макаронного производства. Даны необходимые расчеты. Держатели документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Экземпляры всего: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |