642.5(075) Б 95
Былинская, Надежда Алексеевна. Механическое оборудование предприятий общественного питания и торговли [] : учебник для мех. отд-ний техникумов / Н. А. Былинская, Г. Х. Леенсон. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1985. - 272 с. : рис., табл. - 0.75 р.ББК 36.99-5я72 Рубрики: Громадське харчування--Харчове обладнання--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): общественное питание -- універсальні кухонні машини -- универсальные кухонные машины -- сортувальні калібровочні машини -- сортировочные калибровочные машины -- машини для просіювання муки -- машины для просеивания муки -- овочемиючі машини -- овощемоечные машины -- посудомиючі машини -- посудомоечные машины -- картоплеочисні машини -- картофелеочистительные машины -- розмолочні машини -- размолочные машины -- тістомісильні машини -- тестомесительные машины -- збивальні машини -- взбивальные машины -- машини для формовки котлет -- машины для формовки котлет -- тісторозкаточні машини -- тестораскаточные машины -- касові машини -- кассовые машины Анотація: Сведения о машинах и механизмах, используемых на предприятиях общественного питания и торговли.
Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Леенсон, Гарри Хунович
Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1)
|