Ш94 Широков, Евгений Петрович. Технология хранения и переработки плодов и овощей с основами стандартизации [] : учебник для студ. высш. учеб. заведений / Е. П. Широков. - М. : Агропромиздат, 1988. - 319 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Лит.: с. 311. - Предм. указ.: с. 316-317. - Прил.: с. 312-315. - ISBN 5-10-000410-Х : 1.10 руб.
Рубрики: Зберігання--Овочі--Плодоягідні--Навчальні видання для вищої школи Переробка--Овочі--Плодоягідні--Навчальні видання для вищої школи Кл.слова (ненормовані): химический состав плодов -- хімічний склад плодів -- химический состав овощей -- хімічний склад овочів -- углеводы -- вуглеводи -- витамины -- вітаміни -- гликозиды -- глікозіди -- товарное качество плодоовощной продукции -- товарна якість плодоовочівної продукції -- хранение плодоовощной продукции -- зберігання плодоовочівної продукції -- полевое хранение -- польове зберігання -- снегование овощей -- снігування овочів -- холодильники -- консервирование тепловой стерилизацией -- консервування тепловою стерилізацією -- овощные консервы -- овочні консерви -- плодово-ягодные компоты -- плодово-ягідні компоти -- маринование -- маринування -- консервирование сахаром -- консервування цукром -- быстрое замораживание -- швидке заморожування -- сушка -- сушіння -- микробиологические методы консервирования -- мікробіологічні методи консервування -- химические консерванты -- хімічні консерванти Анотація: Характеристики методов и технологии хранения и переработки плодоовощной продукции. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
С22 Сахарова, Нина Павловна. Хранение плодов и овощей [] : справ. пособие / Н. П. Сахарова. - Кишинев : Картя Молдовеняске, 1988. - 307 с. : рис., табл. - Лит.: с. 301-305. - ISBN 5-362-00310-0 : 0.80 р.
Рубрики: Плоди--Зберігання--Довідкові видання Овочі--Зберігання--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): характеристика плодов -- характеристика плодів -- характеристика овощей -- характеристика овочів -- химические консерванты -- хімічні консерванти -- обработка плодоовощной продукции -- обробка плодоовочевої продукції -- хранение плодоовощной продукции -- зберігання плодоовочевої продукції -- контроль в период хранения -- контроль в період зберігання Анотація: Краткая характеристика плодов и овощей как объектов хранения, а также рассматриваются различные факторы, влияющие на сохранность плодов и овощей. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ФОНД (1) |
К65 Консерванти і поживність кормів [] / [М. Ф. Кулик та ін.]. - К. : Урожай, 1992. - 208 с. : рис., табл. - ISBN 5-337-01060-3 : 6.60 крб
Рубрики: Годівля тварин--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): рідкі консерванти -- жидкие консерванты -- сухі консерванти -- сухие консерванты -- газоподібні консерванти -- газообразные консерванты -- сухі бактеріальні закваски -- сухие бактериальные закваски -- використання біологічних препаратів -- использование биологических препаратов -- використання препарату літосилу -- использование препарата литосила -- консервування вологого зернофуражу -- консервирование влажного зернофуража -- енергозберігаюча технологія консервування -- энергосберегающая технология консервирования Анотація: Обгрунтовано доцільність застосування при заготівлі кормів у господарствах рідких, сухих, газоподібних консервантів і сухих бактеріальних заквасок для збереження поживної цінності та якості кормів. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Кулик, Михайло Федорович; Химич, Володимир Васильович; Величко, Іван Миколайович; Калетник, Г. М. Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Д58 Довідник по застосуванню біологічно активних речовин у твариництві [] / [В. Є. Чумаченко та ін.]. - К. : Урожай, 1989. - 262 с. : табл. - (Література для кабінету зоотехніка). - Л-ра: с. 257-260. - ISBN 5-337-00308-9 : 0.95 р.
Рубрики: Годівля тварин--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): вітамміни -- витамины -- мінеральні речовини -- минеральные вещества -- ферменти -- ферменты -- амінокіслоти -- аминокислоты -- антибактеріальні препарати -- антибактериальные препараты -- гормони -- гормоны -- антиоксиданти -- антиоксиданты -- консерванти -- консерванты Анотація: Відомості про ферменти, вітаміни, амінокислоти, антибіотики, гормони, тканинні препарати, антистресові засоби, премікси та інші речовини. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Чумаченко, Володимир Єфімович; Стояновський, Степан Васильович; Лагодюк, Петро Захарович; Паєнок, С. М. Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
Б19 Бакай, Степан Михайлович. Комбінований силос [] / С. М. Бакай, М. В. Квашка. - К. : Урожай, 1986. - 96 с. : табл. - 0.15 р.
Рубрики: Силос--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): особливості комбінованого силосу -- особенности комбинированного силоса -- процес консервування -- процесс консервирования -- консерванти -- консерванты -- механізація процесів консервування -- механизация процессов консервирования -- рецепти комбінованого силосу -- рецепты комбинированного силоса -- оцінка якості комбінованого силосу -- оценка качества комбинированного силоса Анотація: Висвітлена прогресивна технологія закладання і використання комбінованого силосу, який за поживністю і перетравністю основних речовин не поступається свіжій масі сировини. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Квашка, Микола Васильович Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
К64 Кондратьев, Евгений Тимофеевич. Неметаллические материалы в сельскохозяйственной технике [] : учеб. пособие для СПТУ / Е. Т. Кондратьев, В. Е. Кондратьев. - М. : Агропромиздат, 1988. - 96 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - Лит.: с. 93. - Предм. указ.: с. 94-95. - ISBN 5-10-000386-3 : 0.10 р.
Рубрики: Сільськогосподарська техніка--Неметалеві матеріали та вироби--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): пластмассы -- пластмаси -- резина -- гума -- древесина -- деревина -- клеи -- клеї -- герметики -- герметики -- лакокрасочные материалы -- лакофарбові матеріали -- консерванты -- консерванти -- полимерные покрытия -- полімерні покриття Анотація: Сведения о неметаллических материалах, которые применяются в сельскохозяйственном машиностроении. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Кондратьев, Валерий Евгеньевич Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
К60 Колесникова, Ирина Алексеевна. Сырье для производства безалкогольных напитков [] : справочник / И. А. Колесникова, М. В. Зазирная, Н. М. Сергеева. - 2-е изд., перераб. и доп. - Киев : Урожай, 1992. - 240 с. : табл. - Лит.: с. 232-236. - ISBN 5-337-01133-2 : 4.50 грн.
Рубрики: Безалкогольні напої--Сировина--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): безалкогольные напитки -- заменители сахара -- замінники цукру -- настои спиртовые -- настоянки спиртові -- пищевые кислоты -- харчові кислоти -- плодово-ягодные соки -- плодово-ягідні соки -- ароматические вещества -- ароматичні речовини -- консерванты -- консерванти -- пряноароматическое сырье -- пряноароматична сировина -- концентраты -- концентрати -- экстракты -- екстракти Анотація: Данные о химическом составе, физико-химических и биологических свойствах сырья, применяемого в безалкогольном производстве. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Зазирная, Муза Васильевна; Сергеева, Нина Михайловна Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Б 90 Булдаков, А. С. Пищевые добавки [] : справочник / А. С. Булдаков. - Санкт-Петербург : Ut, 1996. - 240 с. : табл. - ISBN 5-7443-0023-6 : 3.39 грн
Рубрики: Харчові домішки--Застосування--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): пищевые добавки -- классификация пищевых добавок -- класифікація харчових домішок -- вредные вещества пищи -- шкідливі речовини їжі -- токсикометрия пищевых добавок -- токсикометрія харчових домішок -- улучшители консистенции -- поліпшувачі консистенції -- пищевые красители -- харчові барвники -- ароматизаторы -- ароматизатори -- пряности -- пряності -- вкусовые вещества -- смакові речовини -- консерванты -- консерванти -- антибиотики -- антибіотики -- антиоксиданты -- антиоксиданти -- ускорители технологических процессов -- прискорювачі технологічних процесів -- фиксаторы миоглобина -- фіксатори міоглобіну -- технологические добавки -- технологічні домішки -- список Е-номеров пищевых добавок -- список Є-номерів харчових домішок Анотація: Рассматриваются проблемы применения пищевых добавок в связи со здоровьем человека, классификация, принятая в Европейском сообществе, полный перечень наименований разрешенных и запрещенных к применению. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Эффективное консервирование кормов [] // Тваринництво сьогодні = Животноводство сегодня : науч.-практ. журнал. - 2019. - N 2. - С. 44-49 : табл. Рубрики: Кормовиробництво--Консервування Кл.слова (ненормовані): кормопроизводство -- консервирование -- органические консерванты -- органічні консерванти Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Є примірники у відділах: всього 1 : ВВ (1) Вільні: ВВ (1) |