С 40 Сирохман, Іван Васильович. Товарознавство продовольчих товарів [] : підруч. / І. В. Сирохман, І. М. Задорожний, П. Х. Пономарьов. - 4-те вид., переробл. і допов. - Київ : Лібра, 2007. - 600 с. : рис., табл. - Бібліогр.: с. 595-599. - ISBN 978-966-7035-86-0 : 78.00 грн, 84.50 грн
Рубрики: Харчове виробництво--Навчальні видання для вищої школи Продовольчі товари--Товарознавство--Навчальні видання для вищої школи Кл.слова (ненормовані): харчові продукти -- стандартизація харчових продуктів -- штрихове кодування продовольчих товарів -- зерноборошняні товари -- фруктово-овочеві товари -- крохмаль, цукор мед -- кондитерські вироби -- смакові товари -- алкогольні напої -- виноградні вина -- коньякі і бренді -- пиво -- безалкогольні напої -- чай і кава -- прянощі і приправи -- жирові продукти -- молоко и молочні продукти -- морозиво -- вершкове масло -- м'ясо і м'ясні товари -- субпродукти -- ковбасні вироби -- яйця та яєчні товари -- риба і рибні товари -- рибні консерви -- харчові концентрати Анотація: Споживні властивості, асортимент, вимоги до якості, пакування, маркування, транспортування і зберігання основних груп продовольчих товарів. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Задорожний, Іван Михайлович; Пономарьов, Петро Хомович Примірників всього: 3 ВВ (2), ФОНД (1) Свободны: ВВ (2), ФОНД (1) |
Н69 Нитраты и другие знаки беды [] / [сост. В. Б. Шешнев]. - М. : Сов. Россия, 1990. - 125 с. - ISBN 5-268-00701-7 : 0.30 р.
Рубрики: Агрохімія--Популярні видання Кл.слова (ненормовані): хімізація сільського господарства -- химизация сельского хозяйства -- захист рослин -- защита растений -- удобрення -- удобрение -- мінеральні добрива -- минеральные удобрения -- отрутохімікати -- ядохимикаты -- кормові концентрати -- кормовые концентраты -- забруднення грунтів -- загрязнение почв -- забруднення повітря -- загрязнение воздуха -- продукти харчування -- продукты питания -- екологія грунтів -- экология почв Анотація: Влияние химизации сельского хозяйства на качество продуктов питания и здоровье людей. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Шешнев, В. Б. \сост.\ Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
Л86 Артюшин, Анатолій Олексійович. Виробництво гранульованих і брикетованих кормів [] / А. О. Артюшин, О. О. Ренсевич. - К. : Урожай, 1980. - 88 с. : рис., табл. - 0.20 р.
Рубрики: Кормовиробництво--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): гранулювання кормів -- гранулирование кормов -- брикетування кормів -- брикетирование кормов -- штучне сушення кормів -- искусственная сушка кормов -- комбікорми-концентрати -- комбикорма-концентраты -- механізація кормовиробництва -- механизация кормопроизводства -- зберігання гранул -- хранение гранул -- комбікормові цехи -- комбикормовые цеха Анотація: Технологія, машини і обладнання для підготовки кормів, комбікормів та відходів рослинництва к гранулюванню і брикетуванню. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Ренсевич, Олександр Олександрович Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
П12 Паденькив, Я. Я. Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья [] : учеб.-практ. пособие / Я. Я. Паденькив. - Киев : Центр учеб. лит., 2017. - 434, [9] с. : рис., табл. - ISBN 978-611-01-0900-0 : 232.00 грн
Рубрики: Харчові виробництва--Рослинна сировина--Технологічні процеси--Навчальні видання для вищої школи Кл.слова (ненормовані): компоненты пищевых продуктов -- компоненти харчових продуктів -- биологически активные добавки -- біологічно активні добавки -- водоподготовка -- водопідготовка -- солодовые экстракты -- солодові екстракти -- спиртовые концентраты -- лекарственные растения -- лікарські рослини -- безалкогольные напитки -- безалкогольні напої -- алкогольные напитки -- алкгольні напої -- спиртные соки -- спиртові соки -- морсы -- морси -- соки растительного происхождения -- соки рослинного походження -- концентраты растительного происхождения -- концентрати рослинного походження -- экология производства -- екологія виробництва Анотація: Положения и обоснования технологических процессов производства солода, солодовых экстрактов и концентратов, экстрактов из лекарственных трав. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Ч-49 Черняев, Николай Павлович. Технология комбикормового производства [] : учебник / Н. П. Черняев. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 256 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - Лит.: с. 252. - Предм. указ.: с. 253. - 0.85 р.
Рубрики: Комбікормове виробництво--Технологія--Обладнання--Навчальні видання для вищої школи Кл.слова (ненормовані): сырьевая база комбикормов -- сировинна база комбікормів -- технология комбикормов -- технологія комбікормів -- премиксы -- премікси -- карбамид -- карбамід -- карбамидный концентрат -- карбамідний концентрат -- белково-витаминные добавки -- білково-вітамінні добавки -- жидкие комбикорма -- рідкі комбікорми -- жировые концентраты -- жирові концентрати Анотація: Приведены научные основы производства комбикормов, описаны основные технологические процессы, способы их построения. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 2 ФОНД (1), ВВ (1) Свободны: ФОНД (1), ВВ (1) |
К60 Колесникова, Ирина Алексеевна. Сырье для производства безалкогольных напитков [] : справочник / И. А. Колесникова, М. В. Зазирная, Н. М. Сергеева. - 2-е изд., перераб. и доп. - Киев : Урожай, 1992. - 240 с. : табл. - Лит.: с. 232-236. - ISBN 5-337-01133-2 : 4.50 грн.
Рубрики: Безалкогольні напої--Сировина--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): безалкогольные напитки -- заменители сахара -- замінники цукру -- настои спиртовые -- настоянки спиртові -- пищевые кислоты -- харчові кислоти -- плодово-ягодные соки -- плодово-ягідні соки -- ароматические вещества -- ароматичні речовини -- консерванты -- консерванти -- пряноароматическое сырье -- пряноароматична сировина -- концентраты -- концентрати -- экстракты -- екстракти Анотація: Данные о химическом составе, физико-химических и биологических свойствах сырья, применяемого в безалкогольном производстве. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Зазирная, Муза Васильевна; Сергеева, Нина Михайловна Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
М 40 Мдинарадзе, Тимур Давидович. Переработка побочного сырья животного происхождения [] : (физический метод) / Т. Д. Мдинарадзе. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 239 с. : рис., табл. - Лит.: с. 232-236. - Предм. указ.: с. 237-238. - 3.20 р.
Рубрики: Побічні продукти харчової промисловості--Переробка--Наукові видання Кл.слова (ненормовані): побочные продукты пищевой промышленности -- побочное сырье -- побічна сировина -- отходы переработки скота -- відходи переробки тварин -- молочная сыворотка -- молочна сироватка -- переработка крови -- переробка крові -- рыбные концентраты -- рибні концентрати -- переработка навоза -- переробка гною -- переработка отходов бройлерного производства -- переробка відходів бройлерного виробництва -- безотходные технологии -- безвідходні технології Анотація: Рассмотрены способы переработки всех видов побочного сырья животного происхождения. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
П27 Переработка и использование молочной сыворотки [] : технолог. тетрадь / [А. Г. Храмцов и др.]. - Москва : Росагропромиздат, 1989. - 271 с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Лит.: с. 269-271. - ISBN 5-260-00084-6 : 1.30 р.
Рубрики: Молочна продукція--Виробництво--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): молочная продукция -- молочная сыворотка -- молочна сироватка -- сливки -- вершки -- сгущенные концентраты -- згущені концентрати -- белковые продукты -- білкові продукти -- молочный сахар -- молочний цукор -- хлебопекарная промышленность -- хлібопекарська промисловість -- кондитерские изделия -- кондитерські вироби -- мороженое -- морозиво -- кормопроизводство -- кормовиробництво Анотація: Способы переработки молочной сыворотки по безотходной и малоотходной технологиям, использование ее в пищевой промышленности и кормопроизводстве. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Храмцов, А. Г.; Павлов, В. А.; Нестеренко, П. Г.; Холодов, Г. И. Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Д27 Дейниченко, Григорій Вікторович. Технологія молочно-білкових запіканок з використанням йодвміщуючих водоростевих добавок [] : монографія / Г. В. Дейниченко, Л. Л. Івашина, Т. О. Колісниченко. - Київ : Кондор, 2017. - 122, [2] с. : рис., табл. - Літ.: с. 103-122. - ISBN 978-617-7582-02-0 : 100.00 грн
Рубрики: Молочне виробництво--Молочні продукти--Запіканки--Наукові видання Кл.слова (ненормовані): молочно-білкові концентрати -- асортимент молочних продуктв -- дефіцит білка в харчуванні -- харчова цінність концентратів -- властивості білкових концентратів -- склад йодовміщуючої добавки -- приготування молочно-білкових запіканок -- температурні режими приготування -- протирадіонуклідні властивості -- радіопротекторні властивості -- йодовміщувальні добавки Анотація: Обгрунтування та розробка технологій молочно-білкових запіканок з додаванням йодовміщуючих добавок, які є продуктом переробки бурих морських водоростей. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Івашина, Лілія Леонідівна; Колісниченко, Тетяна Олександрівна Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Т38 Технология цельномолочных продуктов и молочно-белковых концентратов [] : справочник / [Е. А. Богданова и др. ; гл. ред. Я. И. Костин ; редкол.: В. П. Аристова и др.]. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 310 с. : табл. - (Технология и техника промышленного производства цельномолочных и молочноконсервных продуктов). - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Лит.: с. 303. - Предм. указ.: с. 304-307. - ISBN 5-10-000200-X : 1.80 р.
Рубрики: Молочні продукти--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): молочные продукты -- обработка сырого молока -- обробка сирого молока -- технология молока -- технологія молока -- технология сливок -- технологія вершків -- кисломолочные продукты -- кисломолочні продукти -- сыр -- сир -- сметана -- молочно-белковые концентраты -- молочно-білкові концентрати -- сыворотка -- сироватка -- пахта Анотація: Приемка, очистка, охлаждение, сепарирование, нормализация, гомогенизация, пастеризация и стерилизация молока, выделение белковых веществ молока. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Богданова, Екатерина Андреевна; Хандак, Римма Никитична; Зобкова, Зинаида Семеновна; Сергеева, В. Ф.; Костин, Я. И. \ред.\; Аристова, В. П. \ред.\; Вайнберг, А. Я. \ред.\; Королева, Н. С. \ред.\; Крашенинин, П. Ф. \ред.\ Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
К 59 Козлов, Владимир Николаевич. Технология молочно-белковых продуктов [] / В. Н. Козлов, А. Ф. Затирка. - Киев : Урожай, 1988. - 162, [2] с. : рис., табл. - Лит.: с. 162-163. - ISBN 5-337-00070-5 : 0.55 р.
Рубрики: Молочні продукти--Технології--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): молочные продукты -- классификация белков молока -- класифікація білків молока -- биологическая ценность белков молока -- біологічна цінність білків молока -- методы выделения белков молока -- методи віділення білків молока -- молочно-белковые продукты -- молочно-білкові продукти -- творог -- сир -- творожные изделия -- сирні вироби -- творожные полуфабрикаты -- сирні напівфабрикати -- твердые сыры -- тверді сири -- молочно-белковые концентраты -- молочно-білкові концентрати -- добавка молочно-белковая -- добавка молочно-білкова Анотація: Описаны технологические процессы производства молочно-белковых продуктов, основанные на коагуляции белковых веществ. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Затирка, Анатолий Федорович Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Г 94 Гуляев, Валентин Николаевич. Технология пищевых концентратов [] : учеб. пособие / В. Н. Гуляев. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1981. - 208 с. : рис., табл. - (Для кадров массовых профессий). - Лит.: с. 205. - 0.35 р.
Рубрики: Харчові концентрати--Технології--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): пищевые концентраты -- овсяные диетические продукты -- вівсяні дієтичні продукти -- детское питание -- дитяче харчування -- диетическое питание -- дієтичне харчування -- сухие завтраки -- сухі сніданки -- кофе -- кава -- натуральные пряности -- натуральні пряності Анотація: Рассмотрены принципы построения рецептур и даны методы расчета норм расходы сырья в производстве пищевых концентратов. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
К 65 Консервы и концентраты для детского питания [] / [Е. Т. Дмитриева и др.] ; под ред. А. Н. Самсоновой. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 246 с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Лит.: с. 240-244. - 1.10 р.
Рубрики: Дитяча кулінарія--Консерви--Практичні посібники Дитяча кулінарія--Харчові концентрати--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): детская кулинария -- консервы -- пищевые концентраты -- пищевая ценность продуктов -- харчова цінність продуктів -- ассортимент консервов детского питания -- асортимент консервів дитячого харчування -- ассортимент концентратов -- асортимент концентратів -- сухие смеси -- сухі суміші -- каши -- сухие адаптированные смеси -- сухі адаптовані суміші -- сухие детские продукты -- сухі дитячі продукти Анотація: Рассмотрены ассортимент консервов и концентратов для детского питания, их производство, контроль, используемое оборудование при производстве. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Дмитриева, Елена Тимофеевна; Евстигнеев, Геннадий Михайлович; Марх, Зоя Александровна; Самсонова, Анна Николаевна; Самсонова, Анна Николаевна \ред.\ Примірників всього: 2 АБ (1), ВВ (1) Свободны: АБ (1), ВВ (1) |
Т38 Технология крупяных концентратов [] / [В. Н. Гуляев и др.] ; под ред. В. Н. Гуляева. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 200 с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Прил.: с. 192-198. - Лит.: с. 199. - ISBN 5-10-000898-9 : 0.75 р. Рубрики: Борошномельно-круп'яні виробництва--Крупи--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): мукомольно-крупяные производства -- крупы -- нетрадиционные виды крупяного сырья -- нетрадиційні види круп'яної сировини -- жиры -- жири -- пищевые добавки -- харчові добавки -- варено-сушеные крупы -- варено-сушені крупи -- сушеное мясо -- сушене м'ясо -- концентраты первых блюд -- концентрати перших страв -- концентраты вторых блюд -- концентрати других страв -- пюреобразные концентраты -- пюреподібні концентрати -- упаковочные материалы -- пакувальні матеріали Анотація: Изложены сведения о значении крупяных концентратов в рационе питания. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Гуляев, Валентин Николаевич; Захаренко, Татьяна Сергеевна; Кондратьев, Владимир Иванович; Роенко, Татьяна Федоровна; Гуляев, Валентин Николаевич \ред.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Сединкин, В. А. Роль и место экзогенных факторов свертывания крови при акушерских кровотечениях [] / В. А. Сединкин, Е. Н. Клигуненко> // Медицина невідкладних станів = Медицина неотложных состояний : спец. рец. наук.-практ. журнал. - 2018. - N 6. - С. 52-60 . - ISSN 2224-0586 Рубрики: Маткові кровотечі Кл.слова (ненормовані): концентраты факторов свертывания крови -- кровопотеря -- коагулопатия -- трансфузионная терапия -- концентрати факторів згортання крові -- акушерська кровотеча -- крововтрата -- коагулопатія -- трансфузійна терапія Дод.точки доступу: Клигуненко, Е. Н. Є примірники у відділах: всього 1 : ВСМЛ (1) Вільні: ВСМЛ (1) |
С79 Стеклов, Олег Иванович. Стойкость материалов и конструкций к коррозии под напряжением [] / О. И. Стеклов. - Москва : Машиностроение, 1990. - 384 с. : рис., табл. - Лит.: с. 380-382. - ISBN 5-217-00500-9 : 1.30 р.
Рубрики: Корозія металів--Матеріали--Конструкції--Стійкість--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): коррозия металлов -- материалы -- факторы коррозии -- фактори корозії -- механизмы коррозии -- механізми корозії -- оценка стойкости материалов -- оцінка стійкості матеріалів -- прочностные характеристики материалов -- міцність характеристики матеріалів -- пластическая деформация -- пластична деформація -- концентраты напряжений -- концентрати напруг -- термодеформационный цикл сварки -- термодеформаційний цикл зварювання -- механокоррозионная прочность -- механокоррозійна міцність -- прочность конструкций -- міцність конструкцій Анотація: Методы оценки стойкости материалов и конструкций под напряжением, даны рекомендации по коррозионным испытаниям образцов и моделей. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Г65 Гончарова, Валентина Николаевна. Товароведение пищевых продуктов [] : учебник / В. Н. Гончарова, Е. Я. Голощапова ; [ред. М. А. Кутепова]. - 2-е изд., перераб. - Москва : Экономика, 1990. - 271 с. : рис., табл. - (Техникум. Государственная торговля). - ISBN 5-282-00718-5 : 0.50 р. Рубрики: Товарознавство--Харчові продукти--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): товароведение -- пищевые продукты -- овощи -- овочі -- рыба -- риба -- мясо -- м'ясо -- молоко -- кондитерские изделия -- кондитерські вироби -- вкусовые товары -- смакові товари -- пищевые концентраты -- харчові концентрати Анотація: Химический состав, товароведная характеристика всех групп товаров. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Голощапова, Екатерина Яковлевна; Кутепова, М. А. \ред.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |