Р83 Рудольф, Владимир Васильевич. Производство безалкогольных напитков и розлив минеральных вод [] : учеб. пособие / В. В. Рудольф, В. Е. Балашов. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 287 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - Прил.: с. 271-282. - Лит.: с. 283. - ISBN 5-10-000138-0 : 0.45 р.
Рубрики: Безалкогольні напої--Виробництво--Обладнання--Навчальні видання Мінеральні води--Виробництво--Обладнання--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): безалкогольные напитки -- минеральные воды -- газированные безалкогольные напитки -- газовані безалкогольні напої -- товарные сиропы -- товарні сиропи -- купажные сиропы -- купажні сиропи -- белый сахарный сироп -- білий цукровий сироп -- колер -- негазированные напитки -- негазовані напої -- сухие напитки -- сухі напої -- искусственно минерализованные воды -- штучно мінералізовані води -- технология кваса -- технологія квасу -- оборудование заводов минеральных вод -- обладнання заводів мінеральної води -- оборудование заводов безалкогольных напитков -- обладнання заводів безалкогольних напоїв Анотація: Рассмотрены основные принципы технологии газированных безалкогольных напитков. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Балашов, Владимир Евгеньевич Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |