Л 12 Лабораторный практикум по процессам и аппаратам пищевых производств [] : учеб. пособие / [Н. Н. Бабьев и др.] ; под ред. А. С. Гинзбурга. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 256 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Прил.: с. 244--254. - ISBN 5-10-000866-0 : 0.85 р.
Рубрики: Харчові виробництва--Технологічні процеси--Теплообмінники--Навчальні видання для вищої школи Кл.слова (ненормовані): тепловые процессы -- теплові процеси -- гидромеханические процессы -- гідромеханічні процеси -- механические процессы -- механічні процеси -- испытание хладоновых машин -- випробування хладонових машин -- испытание холодильных машин -- випробування холодильних машин Анотація: Даны методические указания к проведению лабораторных занятий по исследованию теплообменных и других процессов и аппаратов. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Бабьев, Николай Николаевич; Васильева, Августина Сергеевна; Гинзбург, Абрам Соломонович; Грачев, Юлий Павлович; Гинзбург, Абрам Соломонович \ред.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Ч-46 Черевко, Олександр Іванович. Процеси і апарати харчових виробництв [] : підручник / О. І. Черевко, А. М. Поперечний. - [2-ге вид., допов. та випр.]. - Харків : Світ книг, 2018. - 494, [1] с. : рис. - Літ.: с. 487-490. - ISBN 978-9662678-15-4 : 90.00 грн
Рубрики: Харчові виробництва--Харчове обладнання--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): харчові продукти -- гідравлічні машини -- гідромеханічні процеси -- механічні процеси -- теплові процеси -- масообмінні процеси -- процеси сорбції -- екстрагування -- сушіння -- кристалізація -- розчинення -- біохімічні процеси Анотація: Поняття, класифікація, моделювання процесів та апаратів харчової галузі, описуються гідравлічні, гідромеханічні, механічні, теплові, масообмінні та біохімічні процеси. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Поперечний, Анатолій Микитович Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |