Микитюк, Валерій Мар'янович. Адаптація підприємств молокопродуктового підкомплексу України до міжнародних стандартів якості та безпечності харчової продукції: нормативно-правові та статистичні аспекти [] / В. М. Микитюк, С. В. Чугаєвська> // Економіка АПК. - 2018. - N 8. - С. 68-76 : рис. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Молочне виробництво--Житомирська область Продовольча безпека--Україна Кл.слова (ненормовані): молочна сировина -- молочна продукція -- міжнародні стандарти якості Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Чугаєвська, Світлана Володимирівна Є примірники у відділах: всього 1 : ВВ (1) Вільні: ВВ (1) |
Р15 Радаева, Искра Александровна. Технология молочных консервов и заменителей цельного молока [] : справочник / И. А. Радаева, В. С. Гордезиани, С. П. Шулькина ; [под ред. Я. И. Костина ; редкол.: В. П. Аристова и др.]. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 351 с. : рис., табл. - (Технология и техника промышленного производства цельномолочных и молочноконсервных продуктов). - Прил.: с. 341-343. - Предм. указ.: с. 344-347. - Лит.: с. 348. - 1.10 р.
Рубрики: Молочні консерви--Технології--Довідкові видання Молочне виробництво--Технології--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): молочные консервы -- молочные продукты -- молочні продукти -- молочное сырье -- молочна сировина -- сгущенные молочные консервы -- згущені молочні консерви -- сухие молочные продукты -- сухі молочні продукти -- заменители молока -- замінники молока -- регенерированное молоко -- регенероване молоко Анотація: Справочный материал по общим процессам технологии консервирования молока. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Гордезиани, Валентина Семеновна; Шулькина, Светлана Петровна; Костин, Я. И. \ред.\; Аристова, В. П. \ред.\; Вайнберг, А. Я. \ред.\; Королева, Н. С. \ред.\; Крашенинин, П. Ф. \ред.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
П78 Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки [] / [А. Г. Храмцов и др.] ; под ред.: А. Г. Храмцова, П. Г. Нестеренко. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 295 с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Лит.: с. 292. - 1.60 р.
Рубрики: Молочні продукти--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): молочные продукты -- молочное сырьё -- молочна сировина -- обезжиренное молоко -- обезжирене молоко Анотація: Технология молочных продуктов из вторичного молочного сырья. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Храмцов, Андрей Георгиевич; Кравченко, Эдуард Федорович; Петровский, Константин Семенович; Богданова, Генриетта Ивановна; Храмцов, А. Г. \ред.\; Нестеренко, П. Г. \ред.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Ш13 Шаблій, Любов Матвіївна. Технологія переробки молока [] : навч. посіб. / Шаблій Любов Матвіївна ; М-во освіти і науки України, Нац. пед. ун-т ім. М. П. Драгоманова. - Київ : Кондор, 2019. - 305, [3] с. : табл., рис. - Літ.: с. 265-268. - Дод.: с. 269-305. - ISBN 978-617-7729-62-3 : 309.00 грн
Рубрики: Молочне виробництво --Технологія--Обладнання--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): розвиток молочної промисловості -- молочні продукти в харчуванні людини -- молочна сировина -- санітарно-гігієнічні показники -- механічне обробляння молочної сировини -- молочні продукти -- теплове обробляння молочної сировини -- вакуумне обробляння молочної сировини -- питні види молока -- питні види вершків -- кисломолочні продукти -- морозиво -- молочні консерви -- натуральні сири -- пакування молока -- пакування молочних продуктів -- санітарна обробка молока -- санітарна обробка тари -- санітарна обробка обладнання Анотація: Історія розвитку молочної промисловості, вимоги до молочної сировини, механічне та теплове обробляння, санітарна обробка обладнання і тари. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Міністерство освіти і науки України; Національний педагогічний університет імені М. П. Драгоманова Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Ляховська, О. В. Виробництво молока та молочних продуктів в Україні: регіональні аспекти [] / О. В. Ляховська> // Агросвіт : наук.-практ. журнал. - 2020. - N 9. - С. 93-97 : табл. - Бібліогр. в кінці ст. Рубрики: Молочне виробництво--Україна Кл.слова (ненормовані): темпи приросту виробництва молока -- молочна сировина -- структура молочних продуктів Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Є примірники у відділах: всього 1 : ВВ (1) Вільні: ВВ (1) |