П81 Промышленное птицеводство [] / [В. Д. Лукьянова и др.] ; под ред. В. Д. Лукьяновой. - К. : Урожай, 1980. - 255 с. : рис., табл. - (Библиотека зоотехника). - 1.50 р.
Рубрики: Птахівництво--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): племенная работа в птицеводстве -- племінна робота в птахівництві -- инкубация яиц -- інкубація яєць -- технология производства яиц -- технологія виробництва яєць -- технология производства пищевых яиц -- технологія виробництва харчових яєць -- производство мяса птицы -- виробництво м'яса птиці -- обработка птицы -- обробка птиці -- эффективность промышленного птицеводства -- ефективність промислового птахівництва Анотація: Освещены племенная работа в птицеводстве, технология производства пищевых, инкубационных яиц и мяса птицы на промышленноой основе, выращивание ремонтного молодняка, кормление и содержание птицы, переработка птицы. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Лукьянова, Вера Дмитриевна; Лукьянов, Виталий Александрович; Шомин, Анатолий Васильевич; Белов, Л. М.; Лукьянова, Вера Дмитриевна \ред.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
П 27 Переработка птицы [] = Baromfihus feldolgozasa / [Н. С. Митрофанов и др. ; ред. В. И. Баратова]. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 303 с. : рис., табл. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Лит.: с. 297-300. - ISBN 5-10-000946-2 : 1.30 р.
Рубрики: Птахопродукти--Виробництво--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): птицепродукты -- обработка птицы -- обробка птиці -- потрошение птицы -- патрання птиці -- хранение мяса птицы -- зберігання м'яса птиці -- изделия из птицы -- вироби із птиці -- кормовая мука -- кормове борошно -- перо-пуховое сырье -- перо-пухова сировина -- переработка яиц -- переробка яєць Анотація: Изложены основные технологические процессы переработки птицы, изготовление полуфабрикатов, кулинарных, колбасных изделий и консервов, обработка пухо-перового сырья. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Митрофанов, Николай Сергеевич; Плясов, Юрий Алексеевич; Шумков, Евгений Георгиевич; Паточ, Ибоя; Дердь, Дюла; Баратова, В. И. \ред.\ Примірників всього: 4 АБ (1), ВВ (1), ФОНД (2) Свободны: АБ (1), ВВ (1), ФОНД (2) |