С17 Самсонова, Анна Николаевна. Фруктовые и овощные соки. Техника и технология [] / А. Н. Самсонова, В. Б. Ушева. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 287 с. : рис., табл. - Лит.: с. 281-285. - ISBN 5-10-000126-7 : 1.10 р.
Рубрики: Фруктові соки--Технологія--Практичні посібники Овочеві соки--Технологія--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): фруктовые соки -- овощные соки -- пищевая ценность соков -- харчова цінність соків -- процессы производства соков -- процеси виробництва соків -- очистка соков -- очищення соків -- осветление соков -- освітлення соків -- виды фруктовых соков -- види фруктових соків -- соки с мякотью -- соки з м'якоттю -- виды овощных соков -- види овочевих соків -- концентрирование соков -- концентрування соків -- напитки -- напої -- консервирование соков -- консервування соків Анотація: Освещена пищевая ценность соков, указаны объемы их потребления в разных странах, требования к их качеству, приведена технология их производства. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Ушева, Величка Борисовна Примірників всього: 3 ВВ (1), ФОНД (2) Свободны: ВВ (1), ФОНД (2) |
Р 93 Рыбак, Галина Михайловна. Приготовление фруктовых и овощных соков в домашних условиях [] / Г. М. Рыбак, Н. Ф. Бондаренко, Н. К. Чернозубенко. - 2-е изд., перераб. и доп. - Киев : Урожай, 1991. - 176 с. : рис., табл., фот. цв. - Прил.: с. 164-173. - Лит.: с. 174. - ISBN 5-337-00860-9 : 9.00 р.
Рубрики: Соки--Домашнє приготування--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): соки -- пищевая ценность соков -- харчова цінність соків -- соки диетические -- соки дієтичні -- джусы для диабетиков -- джуси для діабетиків -- сиропы -- сиропи -- морсы -- морси -- желе -- коктейли -- коктейлі -- фруктовые квасы -- фруктові кваси -- фруктово-овощные приправы -- фруктово-овочеві приправи Анотація: Технология изготовления плодовых, ягодных, овощных соков и на их основе напитков в домашних условиях. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Бондаренко, Нина Феодосьевна; Чернозубенко, Нина Корнеевна Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
Р93 Рыбак, Галина Михайловна. Приготовление фруктовых и овощных соков в домашних условиях [] / Г. М. Рыбак, Н. Ф. Бондаренко, Н. К. Чернозубенко. - Киев : Урожай, 1988. - 175 с. : рис., табл. - Прил.: с. 164-173. - Библиогр.: с. 174. - ISBN 5-337-00157-4 : 1.90 р. Рубрики: Соки--Домашнє приготування--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): домашнее приготовление соков -- пищевая ценность соков -- харчова цінність соків -- технология приготовления соков -- технологія приготування соків -- детские соки -- дитячі соки -- диетические соки -- дієтичні соки -- морсы -- морси -- джусы -- джуси -- коктейли -- коктейлі -- фруктово-овощные приправы -- фруктово-овочеві приправи -- фруктовые квасы -- фруктові кваси Анотація: Технология изготовления плодовых, ягодных, овощных соков и на их основе напитков в домашних условиях. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Бондаренко, Нина Феодосьевна; Чернозубенко, Нина Корнеевна Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |