641.87 М75
Молочно-фруктовые прохладительные напитки [] : справочник / [А. Б. Рудавская и др.]. - Киев : Урожай, 1990. - 168 с. : рис., табл., фот. цв. - Авт. зазначено на звороті тит. арк. - Лит.: с. 163. - ISBN 5-337-00647 : 1.50 р.ББК 36.991я2 Рубрики: Молочні коктейлі--Рецептура--Довідкові видання Фруктові коктейлі--Рецептура--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): молочные коктейли -- фруктовые коктейли -- харчова цінність молочних продуктів -- пищевая ценность молочных продуктов -- сливочные коктейли -- вершкові коктейлі -- лечебно-профилактические молочные коктейли -- лікувально-профілактичні молочні коктейлі -- молочнокислые коктейли -- молочнокислі коктейлі -- плодово-ягодные соки -- плодово-ягідні соки -- сиропы -- сиропи -- солодовые экстракты -- солодові екстракти -- пахтовые коктейли -- пахтові коктейлі -- качество молочных коктейлей -- якість молочних коктейлів Анотація: Книга знакомит с пищевой ценностью молочных продуктов с фруктовыми наполнителями, рецептурами и технологией приготовления молочно-фруктовых прохладительных напитков - коктейлей.
Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Рудавская, Анна Богдановна; Кириченко, Людмила Сергеевна; Чунихина, Надежда Михайловна; Рудавская, Мария Владимировна
Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1)
|