Ц58 Циганенко, Олег Іванович. Нітрати в харчових продуктах [] / О. І. Циганенко ; [ред. С. О. Гатненко]. - Київ : Здоров'я, 1990. - 56 с. : табл. - Дод.: с. 52. - Л-ра: с. 53. - ISBN 5-311-02502-6 : 0.20 р. Рубрики: Харчові продукти--Нітрати--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): нітрати -- солі азотної кіслоти -- безпека харчових продуктів -- профілактика нітратних отруєнь Анотація: Висвітлено вплив нітратів на здоров'я людей. Розглянуто норми допустимого вмісту їх у продуктах харчування та організацію контролю за дотриманням прийнятих норм. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Гатненко, С. О. \ред.\ Примірників всього: 2 АБ (1), ФОНД (1) Свободны: АБ (1), ФОНД (1) |