Т19 Тараненко, Алексей Григорьевич. Физиологические основы повышения молочной продуктивности [] / А. Г. Тараненко. - М. : Россельхозиздат, 1986. - 204 с. : рис., табл. - Лит.: с. 202. - 0.55 р.
Рубрики: Молочна продуктивність--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): анатомия молочной железы -- анатомія молочної залози -- состав молока -- склад молока -- регуляция образования молока -- регуляція утворення молока -- молоковыведение -- молоковиведення -- физиологически правильное доение -- фізіологічно правильне доїння -- стимуляция молочной продуктивности -- стимуляція молочної продуктивності -- пролактин крови -- пролактин крові Анотація: Дается краткое описание основ физиологии молочной железы, приводятся данные по составу молока у животных разных пород. Показывается влияние кормления, приемов раздоя на уровень молочной продуктивности. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Д58 Довідник начальника молочного комплексу [] / [Є. І. Адмін та ін.] ; за ред. Є. І. Адміна. - К. : Урожай, 1986. - 181 с. : табл. - 0.80 р.
Рубрики: Молочне скотарство--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): склад молока -- состав молока -- значення молока -- значение молока -- виробництво молока -- производство молока -- кормова база -- кормовая база -- машинне доїння корів -- машинное доение коров -- первинна обробка молока -- первичная обработка молока -- відпочинок корів -- отдых коров -- відтворення стада -- воспроизводство стада -- зоотехнічний облік -- зоотехнический учет -- породи великої рогатої худоби -- породы крупного рогатого скота -- племінна робота -- племенная работа -- ветеринарний захист -- ветеринарная защита -- економіка тваринництва -- экономика животноводства Анотація: Утримання молочної худоби, годівля, доЇння і моціон корів. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Адмін, Євген Іванович; Бала, Віталій Іванович; Лотош, Михайло Мойсейович; Хомут, Іван Семенович; Адмін, Євген Іванович \ред.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
И20 Иванов, Валерий Александрович. Справочник животновода молочной фермы и комплекса [] / В. А. Иванов, П. А. Обухов. - М. : Россельхозиздат, 1985. - 255 с. : рис., табл. - Лит.: с. 251-252. - 1.10 р.
Рубрики: Велика рогата худоба--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): биологические особенности крупного рогатого скота -- біологічні особливості великої рогатої худоби -- выращивание молодняка -- вирощування молодняка -- физиологические основы доения коров -- фізіологічні основи доїння корів -- доильные установки -- доїльні установки -- состав молока -- склад молока -- свойства молока -- властивості молока -- первичная обработка молока -- первинна обробка молока -- воспроизводство стада -- відтворення стада -- болезни крупного рогатого скота -- хвороби великої рогатої худоби -- микроклимат помещений -- мікроклімат приміщень Анотація: Приведены основные сведения о биологических особенностях крупного рогатого скота, рассматриваются вопросы физиологии молокообразования и машинного доения. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Обухов, Петр Александрович Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
З-14 Загаевский, Иосиф Станиславович. Пути получения молока высокого санитарного качества [] : учеб. пособие для учащихся сред. спец. учеб. заведений / И. С. Загаевский, Т. В. Жмурко. - К. : Вища шк., 1986. - 119 с. : рис., табл. - Прил.: с. 117-118. - 0.20 р
Рубрики: Молоко--Виробництво--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): состав молока -- склад молока -- микробиологический анализ молока -- мікробіологічний аналіз молока -- пастеризация молока -- пастеризація молока -- техническое обслуживание доильных установок -- технічне обслуговування доїльних установок -- ветеринарно-санитарній контроль -- ветеринарно-санітарний контроль Анотація: Рассмотрены пищевые и диетические свойства молока, влияние различных факторов на его качество и удои. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Жмурко, Татьяна Васильевна Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Б 73 Богданова, Екатерина Андреевна. Производство цельномолочных продуктов [] : учебник / Е. А. Богданова, Г. И. Богданова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 200 с. : рис., табл. - (Для кадров массовых профессий). - 0.35 р.
Рубрики: Молочне виробництво--Технологія--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): молочное производство -- состав молока -- склад молока -- микрофлора молока -- мікрофлора молока -- свойства молока -- властивості молока -- пороки молока -- дефекти молока -- первичная обработка молока -- первинна обробка молока -- гомогенизация молока -- гомогенізація молока -- питьевое молоко -- питне молоко -- сливки -- вершки -- сливочные напитки -- вершкові напої -- кисломолочные напитки -- кисломолочні напої -- кефир -- кефір -- простокваша -- кисляк -- йогурт -- кумыс -- кумис -- творог -- сир -- домашний сыр -- домашній сир -- сметана -- пахта Анотація: Дана технология всех основных видов молочных продуктов, выпускаемых цельномолочной отраслью. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Богданова, Генриетта Ивановна Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
С31 Сенин, Иван Ефремович. Краткий справочник доярки [] / И. Е. Сенин, В. И. Пак. - М. : Моск. рабочий, 1981. - 96 с. : рис., табл. - 0.20 р.
Рубрики: Велика рогата худоба--Догляд--Довідкові видання Кл.слова (ненормовані): способі содержания коров -- способи утримання корів -- арактеристика доильных установок -- характеристика доїльних установок -- физиологические основы процесса молокоотдачи -- іфзіологічні основи процесу молоковіддачі -- состав молока -- склад молока -- качество молока -- якість молока -- способы машинного доения -- способи машинного доїння -- племенная работа -- племіна робота -- искусственное осеменение -- штучне осіменіння -- кормление коров -- годівля корів -- кормление телят -- годівля телят -- меры предупреждения заболеваний -- заходи попередження захворювань Анотація: Рассказывается о доильных установках, правилах машинного доения коров, составе и качестве молока. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Пак, Владимир Ильич Примірників всього: 2 ВВ (2) Свободны: ВВ (2) |
К88 Кугенев, Петр Венедиктович. Контроль качества молока на фермах [] / П. В. Кугенев, Т. Т. Гриценко. - М. : Россельхозиздат, 1977. - 190 с. : рис., табл. - Прил.: с. 188. - 0.60 р.
Рубрики: Молоко--Якість--Контроль--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): склад молока -- состав молока -- властивості молока -- свойства молока -- мікрофлора молока -- микрофлора молока -- отримання молока -- получение молока -- первинна обробка молока -- первичная обработка молока -- транспортування молока -- транспортировка молока -- організація молочного господарства -- организация молочного хозяйства Анотація: Факторы, оказывающие влияние на состав и свойства молока, первичная обработка и характеристика применяемого оборудования. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Гриценко, Татьяна Тимофеевна Примірників всього: 1 ФОНД (1) Свободны: ФОНД (1) |
Х76 Хоменко, Виталий Иванович. Гигиена получения и ветсанконтроль молока по государственному стандарту [] / В. И. Хоменко. - 3-е изд., перераб. и доп. - Київ : Урожай, 1990. - 399 с. : рис., табл. - Прил.: с. 376-383. - Библиогр.: с. 384-397. - ISBN 5-337-00540-5 : 8000.00 крб
Рубрики: Зоогігієна--Ветеринарна санітарія--Практичні посібники Молоко--Стандарти--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): склад молока -- состав молока -- стандарти молочної продукції -- стандарти молочной продукции -- гігієна доїння корів -- гигиена доения коров -- санітарна якість молока -- санитарное качество молока -- фальсифікація молока -- фальсификация молока -- пастеризація молока -- пастеризация молока -- профілактика маститів -- профилактика маститов Анотація: Получение и санитарно-гигиенические условия получения молока в соответствии стандартам. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
С89 Сунцова, Ольга Васильевна. Основы молочного дела [] : учеб. пособие / О. В. Сунцова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 144 с. : рис., табл. - (Учебники и учебные пособия для подготовки кадров массовых профессий). - Прил.: с. 141-142. - 0.20 р.
Рубрики: Молочна продукція--Виробництво--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): состав молока -- склад молока -- свойства молока -- властивості молока -- доение коров -- доїння корів -- санитария получения молока -- санітарія отримання молока -- молочное оборудование -- молочне обладнання -- первичная обработка молока -- первинна обробка молока -- фильтрация молока -- фільтрація молока -- хранение молока -- зберігання молока -- транспортировка молока -- транспортування молока -- молочная лаборатория -- молочна лабораторія -- анализ молока -- аналіз молока -- пастеризация молока -- пастеризація молока -- сепарирование молока -- сепарування молока -- учет молока -- облік молока Анотація: Состав молока, первичная обработка, организация молочных лабораторий. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Н63 Николаев, Алексей Михайлович. Технология мягких сыров [] / А. М. Николаев ; [ред. Н. К. Рыбакова]. - Москва : Пищевая пром-сть, 1980. - 214 с. : рис., табл. - (Качество. Ассортимент). - Лит.: с. 210. - 0.60 р.
Рубрики: Сироварство--Технологія--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): сыроварение -- производство мягких сыров -- виробництво м'яких сирів -- состав молока -- склад молока -- молоко -- сичужные сыры -- сичужні сири -- кислотные сыры -- кислотні сири -- формование сыра -- формування сиру -- созревание мягких сыров -- дозрівання м'якого сиру -- качество мягких сыров -- якість м'яких сирів Анотація: Технология мягких сыров с созреванием и свежих без созревания, особенности микробиологических и биохимических процессов при их выработке. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Рыбакова, Н. К. \ред.\ Примірників всього: 2 ВВ (1), ФОНД (1) Свободны: ВВ (1), ФОНД (1) |
Б24 Барабанщиков, Николай Васильевич. Качество молока и молочных продуктов [] / Н. В. Барабанщиков. - Москва : Колос, 1980. - 255 с. : рис., табл. - Прил.: с. 243-247. - Лит.: с. 248-253. - 0.80 р.
Рубрики: Молоко--Якість--Практичні посібники Молочні продукти--Якість--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): молочные продукты -- состав молока -- склад молока -- состав молочных продуктов -- склад молочних продуктів -- породы молочного скота -- породи молочної худоби -- культурные пастбища -- культурні пасовища -- кормление коров -- годівля корів Анотація: Качество молочных продуктов и молока в зависимости от биологических и зоотехнических факторов. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Д46 Диланян, Завен Христофорович. Основы сыроделия [] / З. Х. Диланян. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая пром-сть, 1980. - 113 с. : рис., табл. - Лит.: с. 112. - 0.40. р.
Рубрики: Сироварство--Практичні посібники Кл.слова (ненормовані): сыроварение -- состав молока -- склад молока -- сыропригодность молока -- сиропридатність молока -- образование сычужного сгустка -- утворення сичужного згустку -- формование сыров -- формування сирів -- созревание сыров -- дозрівання сирів Анотація: Состав и свойства молока, их значение в сыроделии, сыропригодность молока и факторы, ее обуславливающие. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
Г 85 Гришин, Михаил Александрович. Производство молочных консервов [] : учеб. пособие / М. А. Гришин, Ф. С. Соколов. - Киев : Вища шк. Голов. изд-во, 1982. - 216 с. : рис., табл. - Лит.: с. 216. - 0.70 р.
Рубрики: Молочні консерви--Виробництво--Навчальні видання Кл.слова (ненормовані): молочные консервы -- пороки молока -- состав молока -- склад молока -- виды молочных консервов -- види молочних консервів -- сгущенные молочные консервы с сахаром -- згущені молочні консерви з цукром -- сгущенное стерилизованное молоко -- згущене стерилізоване молоко -- молоко концентрированное стерилизованное -- молоко концентроване стерилізоване -- стерилизованное масло -- стерилізоване вершкове масло -- сгущенная молочная сыворотка -- згущена молочна сироватка -- сушка молочных продуктов -- сушіння молочних продуктів -- сухое цельное молоко -- сухе цільне молоко -- качество молочных консервов -- якість молочних консервів Анотація: Рассмотрена технология приготовления различных видов сгущенных и сухих молочных консервов. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Соколов, Федор Семенович Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |
З-56 Зеньков, Александр Семенович. Тайны молока [] / [худож. С. А. Малишевский]. - Минск : Ураджай, 1987. - 205, [3] с. : ил. - Лит.: с. 205-206. - 10.00 грн
Рубрики: Молоко--Властивості--Застосування--Науково-популярні видання Кл.слова (ненормовані): состав молока -- склад молока -- свойства молока -- властивості молока -- молочные продукты -- молочні продукти -- молочно-кислое брожение -- молочно-кисле бродіння -- мороженое -- морозиво -- сливки -- вершки -- сливочное масло -- вершкове масло -- твердые сыры -- тверді сири Анотація: Биохимические и физиологические процессы превращения организмом животного растительного сырья в основные компоненты молока - белки, жиры, и сахара, состав и свойства молока различных животных. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Малишевский, С. А. \худож.\ Примірників всього: 1 ВВ (1) Свободны: ВВ (1) |