Пищевые белки и их свойства [] // Мясной бизнес : МБ : науч.-практ. журнал. - 2019. - N 5. - С. 36-37 : рис. Рубрики: Білки--Функції Кл.слова (ненормовані): белки -- функции -- харчова цінність білків -- пищевая ценность белков -- денатурация белков -- денатурація білків Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Є примірники у відділах: всього 1 : ВВ (1) Вільні: ВВ (1)