Е88 Етнографічний образ сучасної України [Текст] : корпус експедиц. фольклорно-етнограф. матеріалів / Нац. акад. наук України, Ін-т мистецтвознав., фольклористики та етнології ім. М. Т. Рильського ; [голов. ред. Г. Скрипник ; редкол.: Л. Артюх та ін.]. - Київ : ІМФЕ, 2016 - . Т. 8 : Культура народного харчування / [уклад. Л. Артюх та ін.]. - 2018. - 494, [2] с. : іл., фот. кольор. - Геогр. покажч.: с. 487-494. - ISBN 978-966-02-8495-1 : 300.00 грн
Рубрики: Етнографія--Історія--Україна, 20-21 ст--Нукове видання Національні традиції--Історія--Україна, 20-21 ст.--Наукове видання Страви--Історія--Україна, 20-21 ст.--Наукове видання Житомирська область--Етнографія--Історія, 20-21 ст. -- Наукове видання Житомирська область--Національні традиції--Страви--Історія, 20-21 ст. -- Наукове видання Кл.слова (ненормовані): традиційна українська кухня -- етнографія українська -- страви Житомирщини -- хліб в обрядах Анотація: До тому ввійшли записи польових матеріалів, зібраних упродовж останніх десятиліть під час комплексних етнографічних експедицій. Згрупований за географічним принципом польовий матеріал дає змогу уявити сучасний стан побутування традиційної української кухні в суспільстві, простежити механізми збереження та трансформації окремих елементів як щоденної, так і святково-обрядової їжі в умовах глобалізаційних процесів кінця ХХ — початку ХХІ ст. Утримувачі документа: ЖОУНБ ім. О. Ольжича Дод.точки доступу: Скрипник, Ганна \ред.\; Артюх, Лідія \ред.\; Бондаренко, Галина \ред.\; Борисенко, Валентина \ред.\; Боса, Любов \ред.\; Артюх, Лідія \уклад.\; Таран, Олена \уклад.\; Величко, Тетяна \уклад.\; Щербак, Олена \уклад.\; Національна академія наук України; Інститут мистецтвознав., фольклористики та етнології ім. М. Т. Рильського Примірників всього: 1 ВУ (1) Свободны: ВУ (1) |